如何竞争所长,管理者如何用人所长( 二 )


便利店一切经营行为都要围绕便利这个核心,因为无法提供果蔬肉类这些超市品类所以才是生活补充的定义 。定位于提供丰富商品与多元服务以实现高坪效为目标,为顾客创造更多消费机会,比如便当、蒸包和关东煮解决早餐,烘焙喝咖啡提供社交功能,这些毛利和连带购买能力都很强 。很多人去新开的连锁便利店发现价格有些贵,这就是因为售卖服务的逻辑不以低价作为竞争策略,消费者从来不会因为临时需要一支牙膏,而去一公里外的超市排队购买,即使价格便宜的离谱,这也是便利服务的本质 。
可见对便利店的认知正确才能明白如何经营,做好定位根本就不需要和超市竞争 。二、做好业务经营:商品结构差异化、服务多元化相结合便利店2000多个单品,重复的同品类单品极少,这要求单品管理能力较强,每个品都是有需求和能卖出去的 。这一点上和超市相反,超市同样功能的酱油可以多达20种让顾客选择 。可见便利店十分重视其商品结构的合理化 。
前面说到便利店目标是高坪效,但周边便利店卖得商品同质化严重,毛利率都透明根本无法赚钱怎么办?这就是在商品结构合理化上差异化的必要性,其实这也是目前便利店业态的大趋势,比如非标品的鲜食便当毛利率可以达到40%,而可口可乐只有10% 。商品售卖是服务的重要组成,便利服务也不仅仅是商品来满足 。线上到家服务、会员服务、快递和早餐服务、社区团购、生鲜前置仓、洗衣服务和联盟服务等等,都是便利店多元服务的呈现 。
本质上这些服务也是差异化的,因为同质化商品可以衡量毛利率,但抽象的服务是无法衡量的,而这就是实现高坪效的过程 。三、提供生活方案:注重多场景提供生活解决方案如今零售进化已开始向社区化和小型化发展,生鲜电商、生鲜超市、社区超市和品牌连锁便利店正在下沉社区,盒马mini、小润发和苏宁小店等巨头也在加快社区布局,沃尔玛也开了不少社区超市 。
无论哪种模式,都在说明商圈竞争密度正在加大,事实上便利店和超市的流量就有了更多交集 。社区商圈的客流量和需求毕竟有限,虽然便利店和超市各有其定位,但架不住线上线下、竞争对手和不同社区业态对一个商圈流量的争夺,但这种竞争并不是便利店和超市之争 。便利店位置分为社区型、商务型和流量型三种,前两种的客流相对固定,在竞争中需要深耕对固定客流的服务 。
比如社区型便利店离消费者最近也最贴近居民的生活,菜篮子餐桌、便利早餐和生活服务等等谁做的更好客流就会更多 。也就是谁能够提供更优质、更贴心和高性价比的生活解决方案生存的机会就更大 。生活解决方法是复杂和多维度的,从内核上看,便利店本身就是一种生活解决方案,但也远远不够 。四、其他与总结便利店和超市不存在竞争关系,即使在一个商圈也不存在避免竞争的问题,这种认知错误会随着理解便利店而消除 。
重要的是不要用超市的经营方法去做便利店,而要根植于售卖服务和追求高坪效,而不是打价格战 。然而零售本质的选址和人效、商品和服务的组织能力、供应链和营销技法等方面,都会决定便利店的竞争能力,但这些已经是便利店精细化运营的范畴了 。我是灵兽山 :多维度的商业认知,才能行稳而致远!起始于底层实操,升维于零售演进!100余家连锁品牌实操案例!期待关注! 。
在激烈的社会竞争中如何保持本心?

如何竞争所长,管理者如何用人所长


人的天性和聪明是与身俱来的,但未融入社会前,必須更加倍努力学习,所谓”天才来自勤奋”就是这个道理 。可也有这样的人,,在未入大学校门前为高考学习和仕途非常勤奋很努力,但上了大学后就开始了混日子 。绝大多数的学子,进了大学门也还是很刻苦的 。因为,无论社会如何如何竞争激烈,机会都会眷顾积极向上刻苦努力勤奋好学D人的,因为“不忘初心方得始终”这才是人生的珍蒂和夲心! 。

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