寿司中的胡萝卜怎么腌制的

【寿司中的胡萝卜怎么腌制的】做法:
1、白萝卜半根、大概2斤左右重;
2、萝卜不要去皮、带皮才会爽脆 , 洗刷干净切成薄片;
3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水;
4、等待半小时过后,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干;
5、再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分;
6、出好水的萝卜片里,放7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖 , 1、5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水,拌匀;
7、调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准;
8、放好调料汁可以尝下味道 , 自己再调节下;
9、然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用 。

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