方法：
1、寿司不宜放置于太阳照晒及高温的地方；
2、用保鲜膜密封保存，这样可以防止食物串味；
3、储存寿司时，宜放在二度至五度的雪柜内，而不可以放在冰格内；
【寿司的保鲜方法】4、浅口盘子装寿司，这样寿司各部位温度均衡 ， 避免碗太深，导致寿司中间温度过高而变质 。
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1、寿司不宜放置于太阳照晒及高温的地方；
2、用保鲜膜密封保存，这样可以防止食物串味；
3、储存寿司时，宜放在二度至五度的雪柜内，而不可以放在冰格内；
【寿司的保鲜方法】4、浅口盘子装寿司，这样寿司各部位温度均衡 ， 避免碗太深，导致寿司中间温度过高而变质 。
