我国是人口大国 ， 食品安全重于泰山 。怎样保障孩子的食品安全？一、为孩子购买食品时 ， 要到正规的、信誉好的商场去买 。谢邀！目前食品安全问题 ， 基本形势是好的 ， 也存在不少问题 ， 绝不像某些自媒体“爆棚”的食品安全谣言 。保障后厨食品安全至关重要的一点 ， 是建立便捷高效的监督机制 ， 让顾客可以随时看见后厨 ， 吃的放心 ， 让管理者能够及时发现改进点 ， 管理高效 。
后厨如何保证食品安全？
保障后厨食品安全至关重要的一点 ， 是建立便捷高效的监督机制 ， 让顾客可以随时看见后厨 ， 吃的放心 ， 让管理者能够及时发现改进点 ， 管理高效 。“阳光厨房”就是此监督机制的高效执行者 。“阳光厨房”是指在餐饮服务单位的食品加工关键环节安装视频监控设备 ， 对厨房操作间的各流程进行公开化监控的一种经营方式 。国家市场监督管理总局发布的《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》明确提出 ， 鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶 ， 以此保障消费者的知情权 。
对此 ， 我们推出了阳光厨房解决方案 ， 将软件定义摄像机、智能视频存储产品及合作伙伴以厨房场景为核心的智能分析能力相结合 ， 解决目前学校、园区、机关单位后厨的安全及卫生问题 。重点区域全覆盖 异常情况自动告警在后厨安装智能摄像机 ， 对食材区、加工区、出入口等重点区域进行视频监控 ， 做到全天候无死角覆盖 ， 如果发现异常情况 ， 会自动生成告警信息并推送至指定平台 。
对经营者来说 ， 自动监督机制可以及时发现问题 ， 加快反应速度 ， 提升管理效率 。对顾客来说 ， 后厨全场景可视 ， 清晰看见每一道工序 ， 饭就能吃的踏实 。在我们的方案中 ， 软件定义摄像装载智能算法 ， 可以实现：厨师帽识别：对进出后厨活动的人员是否佩戴厨师帽进行自动识别 ， 若识别到人员未佩戴厨师帽 ， 可立即发出告警信息 。口罩识别：对进出后厨活动的人员是否佩戴口罩进行自动识别 ， 若识别到人员未佩口罩 ， 可立即发出告警信息 。
厨房老鼠侦测：对厨房食物存放处的侦测 ， 识别到老鼠后告警提示管理人员进行及时处理 。煤气罐检测：对重点餐饮单位后厨不能使用煤气罐 ， 当识别到煤气罐后自动告警提示 。民以食为天 ， 食以安为先 。我们将继续发挥自己的产品和技术优势 ， 用AI守护厨房 ， 为食品卫生安全打造一道坚固的保障体系 ， 让大家能够安心的吃每一粒米 ， 每一顿饭 。
孩子的食品安全该如何保证？
谢谢邀请！孩子是家庭的希望 ， 也是国家的未来 ， 保证孩子们的健康成长至关重要 。饮食是影响孩子健康的主要因素之一 ， 但现实是孩子的食品安全问题并不令人乐观 。比如孩子们喜爱的各种零食 ， 看起来色香味俱全 ， 但这都是由于在制作过程中应用了多种食品添加剂才达到的诱人效果 ， 许多零食都是高糖、高盐、高油 ， 或是含铅、含铝等 ， 这类零食不仅没有孩子生长所需的营养物质 ， 经常食用的话 ， 反而会对身体产生极大的危害 。
危害孩子身体健康的不仅仅是垃圾零食 ， 极少数以孩子为主要消费群体的幼儿园或学校食堂 ， 也常常无法保证孩子们的主食安全 。某些黑心经营者为了谋取更大的利润 ， 经常采购一些不合格或已经过期的食材作为孩子们的日常饮食 ， 并且食堂的环境、加工食材的用品、餐具等也达不到合格的卫生标准 。怎样保障孩子的食品安全？一、为孩子购买食品时 ， 要到正规的、信誉好的商场去买 。
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