另一方面记载三日的《舆地纪胜》成书早于记载七日的《涪州志》，史料更为可信 。既然这样，我们就可以知道一点，荔枝从产地运至长安的时间应该是三天 。这个时间不长，按照当时的生产力或许能够做到保鲜 。荔枝以及它的保鲜荔枝这种水果从汉朝就已经有记载了 。在司马相如中的《上林赋》中将其写为离支 。后来的白居易对此曾有过解释：若离本枝，一日色变，三日味变 。
则离支之名，又或取此义也 。从这一点上，我们可以看出，古人已经发现了荔枝不能够离开本枝保存 。所以，我们今天在吃荔枝的时候，也经常会见到它还是要连着本枝一同采摘的 。之所以这么做目的应该就是为了保鲜 。按照白居易所写，再加上小编上文对荔枝运输途径的解读，我们应该能够发现一个问题 。如果荔枝是三天之内从涪州到达长安，那保存的难度并没有我们想象的那么大 。
但毕竟是给皇家的贡品，在保鲜方面还是要动一番脑筋的 。其实古人在食品保鲜上早就有所涉猎 。根据诗经中的一个篇目，我们可以看出，在商周时代，古人就有了保鲜意识 。根据《隋书》的记载：文帝好食柑 。蜀中摘黄柑，以蜡封其蒂献之，香味不散 。唐玄宗在给荔枝保鲜的时候，或许借鉴了隋文帝保鲜黄柑的方法 。除了蜡封之外，古人还有一种最为常用的保鲜手段，那就是用“冰”来保鲜 。
以“冰”保鲜，的历史可以追溯到周王朝，到了唐朝冰已经被广泛使用了，甚至还有以“冰”为生意的：昔蒯人为商而卖冰于市 。客有苦热者将买之，蒯人自以得时，欲邀客以数倍之利 。客于是怒而去，俄而其冰亦散 。而在现如今的考古发现中，人们发现了很多的隔层铁盒 。在这个铁盒的隔层之间，有存放过“冰”的迹象 。很多人都把这种存放冰的隔层铁盒，当做是冰箱的早起雏形 。
由此可推测，唐玄宗时代在给荔枝做保鲜的时候，应该是会隋文帝采用蜡封保鲜方法，和隔层铁盒这种冰箱保鲜 。附：有一点小编还想说一下，古代时候的水果口感和现在大不相同 。因为种植技术上的差距，在甜度、水分等方面远不如今 。而水果保鲜一个重要原因就是保持其水分，如果水果本身的水分就不那么充沛，在保鲜的时候难度也会有所降低 。
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