屠开元（1905—1999），上海人 。历史在很多时候是不忍细读的 。这对孩子太可怜了，惹得一大波网友着急给你出主意 。“两脚羊”第一次被历史记录在案的时候，正经历了北宋亡国的“靖康之变” 。羊肉在宋朝的时候，成为了宋朝的国民美食，牢牢占据了食用肉类的金字塔端 。
古代时候双脚羊是什么意思？
历史在很多时候是不忍细读的 。“两脚羊”第一次被历史记录在案的时候，正经历了北宋亡国的“靖康之变” 。一时间山河破碎，繁华成为灰烬，生灵涂炭，哀鸿遍野 。战争导致的年荒饥馑，人们还在怀念汴梁瓦肆里的炙烤羊肉，还在遥想皇宫里每年进贡的几万只滩羊的时候，美食的概念仍然被定格在对羊肉鲜美的赞美上 。“羊大”为美；“鱼羊”为鲜；连红豆做得果冻也要美其名曰为“羊羹” 。
羊肉在宋朝的时候，成为了宋朝的国民美食，牢牢占据了食用肉类的金字塔端 。所以宋朝的文人，对于羊肉的烹饪，可谓熟悉到了极致 。最极品的羊肉当属刚长成的年轻的母羊肉，只需加点清水，放把盐巴，那肉质就已经非常鲜嫩肥美多汁了；其次就是未成年的羊羔，整只放在锅里煮了，一定要注意火候，哪怕只是多了把火，都容易把骨头带肉烂在了锅里，因而称为“和骨烂”；最差劲的就是老的雄性羊了，骨头硬，又没什么肉，膻味还重 。
煮起来，肉不容易烂，还容易贴在骨头上剥离不开，煮着样的肉，是最不划算的，不到不好吃，还得比煮其他的羊肉多把火，因而通常称为“饶把火” 。然而此刻羊肉已经成为了梦想，斗米已经卖到数十千文，尚且不可得 。盗贼、官兵以至居民，更互相食 。宣和中，京西大歉，人相食，炼脑为油以食，贩于四方，莫能辨也 。庄绰在《鸡肋编》中，以唐初朱粲“以人为粮”为例，对比描绘靖康丙午岁（1126年），金狄乱华 。
“人肉之价，贱于犬豕，肥壮者一枚不过十五千，全躯暴以为腊 。”羊肉虽美，但是价格不菲；而人肉有羊肉的肥美，价格却甚至低于猪肉和狗肉 。所以生意应该会很好吧 。但是，那有是什么样的世道啊，不敢想 。羊是四条腿的，而人是两条腿的 。以人为羊，那就是“两脚羊”是也 。年轻的女子丰满多汁，被称为“不羡羊”，意思是年轻的女人肉的鲜美程度，让你吃了忘记羊肉的鲜美；小孩子更是皮细肉嫩，所以叫“和骨烂”；老年男子皮糙肉燥，所以叫“饶把火” 。
“女真族”为何改名叫“满族”？
1635年，皇太极下诏说：“我国建号满洲，统绪绵远，相传奕世 。自今以后，一切人等，止称我国满洲原名，不得仍前妄称 。”从此，改女真族为满族 。第二年，皇太极再次下诏，改国号大金为大清，并在沈阳皇宫大政殿举行了即皇帝位的典礼，定年号为崇德 。皇太极做这两件事的目的何在呢？满族的前身是女真族，而女真族的历史追溯起来有三千多年了，不过女真族最初形成的时期大约是在唐朝，当时叫黑水靺鞨 。
到了北宋时期，逐渐兴盛起来 。北宋末年，女真族中出了一个盖世英雄，叫做完颜阿骨打，在他的带领下，女真人奋起反抗契丹人的统治，很快就建立起了强大的金国，并将契丹人建立的辽国灭掉了 。后来金国攻打北宋，还俘虏了宋徽宗、宋钦宗二帝，送给了宋王朝一个大大的“靖康之耻” 。不过金国也就存在了一百来年，最后灭在了成吉思汗建立的蒙古帝国手里 。
从此之后，女真人就散落在东北地区生存，到了明朝根据地域不同，大概分为建州女真，海西女真，东海女真三大部，努尔哈赤就是属于建州女真 。到了1616年，努尔哈赤逐渐统一了女真各部，在赫图阿拉称“覆育列国英明汗”，重新建立起了金国，为了与之前宋朝时的金国区别，史称后金 。需要指出的是，这个时候努尔哈赤并未称帝，他的称号是大汗而不是皇帝，他的继承者皇太极也同样只是金国大汗 。
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