葡萄怎么挑甜的


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1、外观形态:葡萄产地不同,品种不同,风味、特点也不同 。选购时首先注意外观新鲜,果穗大小适宜且整齐,果梗新鲜牢固 , 果粒饱满 , 大小均匀,青籽和瘪籽较少,外有白霜者品质最佳;新鲜的葡萄用手轻轻提起时 , 果粒牢固,落籽较少 。如果粒纷纷脱落 , 则表明不够新鲜 。
2、表面色泽:一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色 , 牛奶为黄白色等 。
【葡萄怎么挑甜的】3、气味和滋味:品质好的葡萄,果浆多而浓,味甜,有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡 , 无香气,具有明显的酸味 。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因为一般情况下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果该粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜 。

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