大豆 。
【世界上第一大油料作物是什么】中国是大豆的故乡，早在5000年前，大豆就扎根于华夏沃土 ， 中世纪以后，大豆经阿拉伯传入西方 。美国大面积种植大豆只有70年余的历史，却一跃成为世界头号大豆生产国，2000年产量达7500万吨，占全球大豆总产量的50% 。大豆既是粮食作物，又是油料作物，同时也是副食品的重要原料，营养价值高 ， 因而大豆在农业中具有特殊的地位 。大豆是喜温作物，生长旺季需要高温，收获季节以干燥为宜，很适宜在我国北方温带地区栽培 。我国大豆分布广泛，而以东北松辽平原和华北的黄淮平原最为集中 。松辽平原是我国最主要的大豆生产基地，主要集中于松花江、辽河沿岸和哈大线沿线 。其中，哈尔滨、辽源、长春被称作我国大豆的“三大仓库” 。
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