烹饪美学研究的必要性是什么,学习美学的必要性是什么决定的

很多不同的艺术特色,不同的审美情趣,它们的产生和发展是与社会的政治和经济紧密联系在一起的,是有着内在的规律的 。美是“有意味的形式”,不同的艺术特色和审美情趣的产生和发展是与社会的政治和经济紧密联系在一起的,有着内在的规律 。要想深切地体验到中国古代艺术的美感,我们不仅要关注艺术作品的表现形式,更要关注它的内涵,关注作品背后的那个时代的思想观念 。
人为什么要学习美学?
吴冠中曾说:“中国的文盲不多了,但美盲很多 。”现在很多人的生活中缺的不是物质,也不是文化,而是审美 。人类对美的感知,其实很早就出现了 。我们可以看到山顶洞人在规则的石块上钻出小小的孔洞,在墓穴里撒上红色的赤铁粉 。这种做法被专业人士叫做巫术礼仪,或者叫远古图腾活动,但是这里面其实已经有了人类对美的最初的感知 。
随着巫术礼仪不断发展,人们又逐渐形成了对龙和凤的图腾崇拜 。美是“有意味的形式”,不同的艺术特色和审美情趣的产生和发展是与社会的政治和经济紧密联系在一起的,有着内在的规律 。对于大部分普通人来说,美就像阳光和空气,能够感受到,却无法记录下来,也很难恰当地表达出来 。因此,美常常给人一种稍纵即逝的感觉 。然而,那些艺术家、诗人、哲学家,带着与生俱来的使命,为我们将每个时期的美描绘、表达出来,逐渐形成了有迹可循的美的历史 。
“美”是一个不断更迭、反复交错的过程 。比如某一时段被诗人歌咏的美,在若干世纪后才会被画家、雕塑家塑造出来;又比如,因为思想领域的不断变迁,后世的艺术家一方面受到上个风格极其强烈的影响,另一方面又急切地想要推翻这一影响,形成自己独立的风格 。“美”的概念不断游走在各个形态中,没有统一的标准 。很多不同的艺术特色,不同的审美情趣,它们的产生和发展是与社会的政治和经济紧密联系在一起的,是有着内在的规律的 。
【烹饪美学研究的必要性是什么,学习美学的必要性是什么决定的】在经济繁荣的年代,建筑、工艺这一类艺术就会发展得更好,而在社会动荡、混乱的时期,文学、绘画就相对繁荣 。总之,只有将艺术和政治、经济联系在一起,我们才能更好地理解中国古代的审美趣味 。要想深切地体验到中国古代艺术的美感,我们不仅要关注艺术作品的表现形式,更要关注它的内涵,关注作品背后的那个时代的思想观念 。

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