石灰一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料 。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经900至1100摄氏度煅烧而成 。石灰是人类最早应用的胶凝材料 。
【石灰与水泥有何不同】水泥是粉状水硬性无机胶凝材料 。加水搅拌后成浆体，能在空气中硬化或者在水中更好的硬化，并能把砂、石等材料牢固地胶结在一起 。早期石灰与火山灰的混合物与现代的石灰火山灰水泥很相似 ， 用它胶结碎石制成的混凝土，硬化后不但强度较高，而且还能抵抗淡水或含盐水的侵蚀 。长期以来，作为一种重要的胶凝材料，广泛应用于土木建筑、水利、国防等工程 。
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