用料：羊肉500克、大葱、姜丝、孜然粉、花椒粉、盐、酱油 。
具体步骤如下：
1、 把羊肉洗干净，放在厨房纸上面 ， 多换几次纸 ， 待血水全部吸干净；
【石锅羊肉的做法】2、 吸干净的羊肉切成条，放入姜丝，生粉，孜然粉，花椒粉，盐，油 ， 腌制30分钟待用；
3、 把姜，葱，切丝 ， 待用；
4、 先把石锅放水，中火烧开，待石锅烧烫后，在炒锅放适量的油，大火炒香姜葱 ， 放进羊肉快速翻炒，放适量的酱油、孜然粉、花椒粉；
5、 等到羊肉7成熟，倒掉石锅中的水 ， 放进羊肉，盖上盖子，上桌，焖几分钟后即可 。
