（中国东北的朝鲜族）生活在中国境内的朝鲜族和半岛两国的朝鲜族同根同祖，一脉相承 。1985年前，我家就没住过好房子，而且越住越老，从民国的窑洞，住到清朝的平房，后来竟住在明朝的庙里，其实老房子挺好住的 。朝鲜族以喜食辣椒闻名，泡菜为主，泡菜甚至有上百品种，这样的朝鲜族酱汤也必不可少的 。
朝鲜族过春节么？
农历大年三十是吃年夜饭的日子，因为春节是中国人最重要的节日，这时候全国各地同晒年夜饭，今天来点不一样的年夜饭，带您走进朝鲜族老乡家里看看他们的年夜饭和传统民居 。黄先生家里是平房，古香古色的老式木头房子已经不多见了，不论什么形式的房子都以朝鲜族最喜欢的白色刷外墙，言谈之中得知黄先生是一位民间艺术家，绘画和木工都是他最擅长的 。
他们家一直保留传统的民族文化，还被当地颁发文化遗产的称号 。黄先生做的木头亭子和轿子都不用一颗钉子，这就是民间绝活啊 。这幅画是他的作品，描绘朝鲜族过年吃打糕的场面 。打糕历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品 。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品 。
朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃小参”。这是做打糕的设备，石头槽和打糕锤子，逢年过节送礼不能缺打糕，尤其在送娘家礼物时更不能缺少，据说它还有诚心、爱心和孝心的含义 。吃打糕喝米酒，初四吃冷面，这些都是朝鲜族过年的传统文化 。三十晚上男女老少载歌载舞，农历正月初一,朝鲜族人称“元日”,是一年中最隆重的节日，大清早他们穿上节日的盛装给长辈拜年 。
黄先生家里还有山水，是不是显得格外豪华，而且把山泉水引进屋里来了，能直接饮用的泉水 。家里的小猫对客人很好奇，来回围着转，我也没带小鱼干给它做新春伴手礼，下次补上 。打糕，是朝鲜族最爱吃的传统食品之一，称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已成为传统食品之一，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友 。辣白菜，清爽可口，增加食欲，解腻解酒，它既是日常菜式，也可上宴席，深受朝鲜族人民喜爱 。
这种米糕叫做“撒状”（音译），也是朝鲜族同胞最爱吃的主食 。米肠是朝鲜族的美食，猪血加糯米灌肠里 。小肠灌制的叫米肠，而大肠灌的叫做“阿巴依米肠”，如果直译就是“米肠的爸爸” 。明太鱼是这里的畅销货，家家必备明太鱼 。喝酒神器，蘸辣椒酱吃，拌辣椒酱吃 。这道菜是朝鲜族家庭迎宾的毕备菜 。叫做煎沙参，沙参固本，对身体是非常好的食材，煎好之后拌上辣椒酱非常美味，下酒下饭，必备神器 。
除了明太鱼之外，还喜欢吃鲅鱼，煎鲅鱼是不可多得的美味 。朝鲜族的炕和锅是连在一起的，炕比锅还要低一点点 。炕是朝鲜族在室内的主要活动空间，炕大散热面积就大，屋里到了冬天就会显得特别暖和 。灶炕的特点是，它下陷在地下，底部低于地面，上部有盖板，而盖板和锅台、炕面形成了一个平面，这种灶炕既好烧保暖，又经济卫生 。
同行的大姐介绍他们朝鲜族主要以蒸煮为主，很少用油煎炒，所以一年最多只用一桶油 。朝鲜族以喜食辣椒闻名，泡菜为主，泡菜甚至有上百品种，这样的朝鲜族酱汤也必不可少的 。延边土豆饼不同于其他土豆饼，采用土豆泥做出来才能绵密软糯，土豆泥也不是把土豆蒸熟弄碎，是鲜土豆磨出来的 。拌小墨斗，拌菜是朝鲜族最喜欢的美食，辣椒与食材拌在一起，口感特别清爽 。
推荐阅读
- 本命测偏的意思是什么意思是什么意思,想知道自己的本命卦吗
- 有什么页游辅助,页游辅助工具哪个好
- 六安什么时候建高架桥,新安大桥高架效果图流出
- 仙剑情缘玩什么角色,邀您再续二十载的仙剑情缘!
- 公安局的行业类别是什么,有哪些岗位类别
- 电脑dna服务器是什么,云服务器ecs什么鬼
- 44所中国大学被曝问题论文,贵州大学查重是用什么茶
- 鼓励社会办医的大方向没变,医学对社会作用是什么意思是什么意思
- 哈士奇幼犬喂什么食物,最好的食物是什么
- 猫咪喜欢玩儿什么,猫咪都喜欢玩什么玩具