在纠结了半天后 , 我把苹果削了皮吃掉了 , 虽然味道感觉很奇怪 , 有点像胶味 。但这件事一直在我脑海里回绕 , 这不会是传说中的打蜡苹果吧?于是 , 我拿了一把刀求证:打蜡苹果现原形真是怕啥来啥!拿刀在苹果表面轻轻刮一刮 , 一层白色的蜡迅速泛起 , 真的是传说中的打蜡苹果 。一个苹果刮下来的蜡我把一个苹果刮了一遍 , 竟然刮出这么多的蜡 , 如果把这些吃到肚子里会是怎样?我平常吃苹果没有削皮的习惯 , 这二十多年得吃了多少蜡呀?越想越怕 , 于是我查了一下这些蜡到底能不能食用 。
网上对于苹果蜡的解释主要有3种:1、自然分泌:水果生长过程当中会为了自我保护而分泌的一层天然果蜡 , 它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉 。这样的天然果蜡完全可以放心食用 。2、人工果蜡:为了保险和使水果卖相更好 , 有的商家会水果上打上一层食用蜡 , 这是一种壳聚糖物质 , 多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来 。
这样的人工果蜡是符合国家的安全标准的 , 不论成分和剂量都在健康范围内 , 可食用没问题 。3、工业蜡:食用蜡的成本较高 , 一些不法商贩因此动起来歪脑筋 , 于是用工业蜡代替食用蜡 。工业蜡所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉 , 给人体带来危害 。那么该如何鉴别是哪种蜡呢?非常抱歉的告诉大家 , 目前还没有简单易用的鉴别方法 , 因此 , 还是建议大家削皮再吃 。
但是 , 我的疑惑还是没有解开 , 因为刮了蜡的苹果还是有刺激的味道 。于是我又查了查 , 发现了其他几种可能产生刺激气味的原因:因为农药残留、因为浸泡了保鲜剂、因为浸泡过福尔马林(甲醛的水溶液) 。天天看同事测甲醛 , 不会真是甲醛苹果吧?于是 , 我找来了一个甲醛测试仪验证:盒子中甲醛含量为0.02mg/m3把甲醛测试仪放入一个盒子中 , 甲醛含量为0.02mg/m3 。
再将盒子中放入两个有刺激气温的苹果 , 盖上盒盖 。放入苹果 , 盖上盒盖盒子中甲醛含量为0.04mg/m34分钟后打开盒盖 , 伴随着一股浓烈的气味 , 甲醛含量升至0.04mg/m3 , 当时我就震惊了!这说明 , 这箱苹果绝对有问题!虽然测试结果低于国家规定的室内甲醛安全标准0.08mg/m3 , 但把这苹果吃到肚子里的我感觉自己大限将至……剩余的苹果 , 我全扔了 。
打了果蜡的水果到底能不能吃 , 果蜡对人体有害吗?
经常会有人问道老师 , 这吃水果到底能不能连皮一起吃了?您看很多都打了果蜡 。真是扎心了 , 扔了又觉得浪费果皮的营养价值 。揭秘真相:确实很多人在吃苹果时会比较担心果蜡的问题 , 那就简单介绍一下关于果蜡的事 。果蜡其实分为三种:一是天然果蜡:是植物生长过程中 , 表皮自身分泌的一种天然果蜡 , 用以阻断外界微生物、农药等入侵果肉 。
二是人工食用蜡:国家《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)明文规定 , 部分食用蜡可限量用于水果的表面防腐处理 , 如巴西棕榈蜡等 。记得是可以食用的 。第三种就是工业蜡:其中可能含有铅、汞等重金属 , 不法商贩为了牟取暴利而使用 。确实不能吃!总结一下就是:前两种果蜡吃到肚子里自然没事 , 最后一种自然躺枪了 。
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