3、工业蜡：食用蜡的成本较高 ， 一些不法商贩因此动起来歪脑筋 ， 于是用工业蜡代替食用蜡 。记得是可以食用的 。这里主要介绍一下人工合成蜡 。一个苹果刮下来的蜡我把一个苹果刮了一遍 ， 竟然刮出这么多的蜡 ， 如果把这些吃到肚子里会是怎样？我平常吃苹果没有削皮的习惯 ， 这二十多年得吃了多少蜡呀？越想越怕 ， 于是我查了一下这些蜡到底能不能食用 。
打了蜡的水果还能吃吗？
水果打蜡不得不说是市场选择的产物 。不过 ， 我们消费者容易对一个事情的现象知其然 ， 却不知其所以然 ， 结果导致有的人会对水果打蜡存在误解 ， 下面就对水果打蜡简单说几句 ， 希望大家能对水果打蜡有一个新的认识 。首先 ， 果蜡分成两种 ， 一种是水果本身天然形成的 ， 附着于水果表面 ， 是没有危害的 ， 一种是人工合成的 ， 又分为食用蜡和工业蜡 ， 是一种被膜剂 ， 涂抹于新鲜水果外表 ， 起到改善外观和保鲜的作用 。
这里主要介绍一下人工合成蜡 。（1）食用蜡一般是允许使用的 ， 只要符合相关的标准规定即可 ， 一般是用在柑橘等可剥皮食用的水果上面 ， 吃的时候只要把果皮剥掉即可 ， 这样不会产生安全问题 ， 同时 ， 专家建议 ， 对于打了果蜡的柑橘皮就不要拿来泡水喝了 。食用蜡是一种壳聚糖物质 ， 一般是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来 ， 本身是安全的的 ， 不过提取成本相对工业蜡要高出很多 ， 这也就为有些不法分子投机使用工业蜡埋下了隐患 。
（2）工业蜡相对于食用蜡而言 ， 工业蜡一般指工业石蜡 ， 石蜡是从石油、页岩油或其他沥青矿物油的某些馏出物中提取出来的一种烃类混合物 ， 主要成分是固体烷烃 ， 无臭无味 ， 为白色或淡黄色半透明固体 。根据加工精制程度的不同 ， 可分成全精炼石蜡、半精炼石蜡和粗石蜡三种 。每类蜡又按熔点（一般每隔 2℃）分成不同品种 。其中全精炼石蜡和半精炼石蜡用途较 ， 可用作食品及其他商品的组分及包装材料 ， 烘烤容器的涂敷料、化妆品原料 ， 用于水果保鲜、提高橡胶抗老化性和增加柔韧性、电器元件绝缘、精密铸造、铁笔蜡纸、蜡笔、蜡烛、复写纸等 。
粗石蜡由于含油量较多 ， 主要用于制造火柴、纤维板、篷帆布等 。简而言之 ， 石蜡分食品级（食品级和包装级 ， 前者优）和工业级 ， 食品级无毒 ， 工业级不可食用 。如何区分工业蜡和去除果蜡？我们在挑选水果时 ， 可用纸巾擦拭果皮 ， 如果擦下一层淡淡的红色 ， 可能是工业蜡 。人工添加的蜡 ， 用40℃至50℃热水加洗洁精清洗即可去除大部分果蜡 ， 也可在柠檬或橙子等水果的外皮撒上一些盐 ， 用手搓揉后水洗 ， 效果也不错 。
苹果打蜡能吃吗 ， 打蜡的苹果该如何对待？
这个年大家过得怎么样呀？我本来挺开心的 ， 但过年期间遇到了一个糟心事 ， 让这个年过得不那么Happy了 。事情是这样的 ， 初三亲戚来我家串门 ， 给送了一盒红富士 ， 昨天一打开 ， 看着这又大又圆、品相上乘的红苹果 ， 我满心欢喜 ， 洗了几个准备吃 。然而 ， 正当我把苹果放在嘴边时 ， 一股刺鼻的气味迎面而来 ， 我张大的嘴停住了 。感觉不对劲 ， 于是拿着苹果让老妈闻 ， 老妈说：“就是这味呀 ， 你别疑心病了！”被老妈数落了一通 ， 我不服 ， 让老爸闻 ， 但是老爸感冒了 ， 说闻不到啥味 。
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