原料:五花肉；土豆；圆白菜；茄子；洋葱；鸡腿；蘑豆角。
配料:豆瓣酱；干红辣椒；蒜 。
做法：
1、该切丝的切丝,切片的切片 ；
2、油热后,放入干红辣椒蒜炸出香味；
3、放入五花肉片；
4、加入豆瓣酱盐少许糖料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色；
5、按照菜的易熟程度,先后加入炒均.；
6、再加入茄子 ；
【食堂大锅菜怎么做】7、再把其它的菜加入,炒熟,出锅 。
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