荔枝酒怎么做1、摘取新鲜荔枝
大多数人喝过荔枝酒，但很少人知道荔枝酒如何做，其实很简单，首先是摘取新鲜的荔枝，选用颜色鲜红，无破裂的荔枝，这样制作出的荔枝酒口感才会更鲜美醇厚，要是选用隔夜或者味变的荔枝，日后饮用时也会对我们身体造成一定的伤害 。
2、处理荔枝
将荔枝清洗之后放在通风处晾干，然后剥皮将荔枝核去除，最好在荔枝上开个口，这样荔枝的香味能够更好地融入酒中，之后放在消毒过的玻璃瓶中，注意瓶中不要有水分，泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶 。
3、倒入米酒
挑选酒时，一定不要选度数过低的白酒，最好是选用带有果味的米酒，这样制作出的荔枝酒少了白酒的辛辣，味道也会更加甘甜 。
4、放入冰糖
之后就要放冰糖了，放入白糖的量可以依照自己口味来加，也可以不加冰糖，但制作出的荔枝酒会有酸涩感，所以可以适量的加一些，之后将白糖和荔枝搅拌均匀 。
5、封盖储存
最后一步就是把盖子封好，放置在避光通风的地方，也可以放在冰箱进行存储，只要静静的等待3个月就可饮用了 。
荔枝酒要怎么酿造荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核
荔枝酒的做法是：鲜荔枝肉（连核）500～1000克，陈米酒1000克，在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母，或加入酒饼使其发酵，酒精发酵完成后，过滤、换器、调整度数，然后注入经消毒的清洁容器内密封，置于温度较低处或地下室内进行陈酿，浸泡7天后可饮用，贮藏愈久愈佳 。
荔枝酒的做法及制作方法详细介绍
荔枝酒制作材料：
主料：以优质鲜荔枝为原料，经去去核、破碎、压榨、发酵，陈酿精制而成的果酒 。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒，并以红曲配色，配制而成的果酒 。荔枝酒制作方法：
1.以乌叶荔枝果为佳，选择成熟度高的新鲜优质，无病虫害，无霉烂变质的荔枝果洗净沥干 。
2.剥去果壳，除去果核后，对果肉加树脂处理的水，然后进行压榨 。
3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同时加入脱臭酒精(按4°酒调入)，采用柠檬酸调节酸度后，加二氧化硫静止，数小时之后加入成品米酒或优质白洒，再接入人工培养酵母5～10％，进行前发酵 。
4.分离后，进入后发酵陈酿1～2个月 。
5.过滤、装瓶、水浴杀菌65～72℃，15分钟，自然冷却，贴商标包装，成品入库 。
质量标准
1.感官指标：色泽：棕褐色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物 。
香气：有荔枝的果香和酒香 。
滋味及风格：醇和适口，酸甜适中，具有独特的荔枝酒风格 。
2.理化指标：酒精度(20℃)16～17％(容积)，糖度11.5～12.5克/升，总酸0.3～0.4克/升 。
新鲜荔枝怎么泡酒主料：荔枝500克、白酒500毫升
辅料：冰糖100克
1、准备荔枝
2、准备高度白酒和冰糖
3、荔枝去壳
4、去核
5、把荔枝放无水无油的容器
6、一层冰糖一层荔枝码在容器中，七八分满即可 。
7、倒入白酒
8、用保鲜膜包一下，不过不要太严实了，留有发酵的空间 。盖上盖子，放室温浸泡发酵三个月后就可喝了 。
9、荔枝酒成品图
好喝不上头的荔枝酒到底是怎样的做法呢【荔枝酒】
一，食材：荔枝2斤，高度白酒1斤，冰糖50g，盐适量 。
二，荔枝酒的做法：
1.首先将所有的食材都准备好，买回家的荔枝先摘掉杆，然后放入适量的盐，再加入足量的清水，浸泡5分钟，这样既能够杀菌，又能够去掉荔枝表面的杂质 。然后用清水多冲洗几遍荔枝，在清洗荔枝的过程中，可以挑选一下荔枝，把破损的，全部都挑出去不要，不然做出来的荔枝酒很容易坏，而且会带异味 。
推荐阅读
- 香港hpv9价疫苗怎么预约 香港今日手机价格
- QQ空间重复的照片怎么删除
- word没有访问权怎么解决
- 只知道微信号怎么找回密码
- 骑电车违章记录怎么消除
- 吉利缤越怎么样
- vivo手机相机被占用怎么解决
- 狗狗拉肚子怎么办
- 怎么养猫的方法大全
- 巴西龟不吃东西怎么办