3，李维昌的科技为先实践使李维昌认识到，科技创新是推进产业化快速发展、促进产业优化升级的动力之源，要坚持走绿色农业之路，必须狠抓科技创新，发展科技含量高、具有专门用途和精深加工的产品，以带动结构优化和产业升级 。顺鑫农业以科技带动优势产业，通过组建技术中心，引进优良品种，完善自身体系，利用科研优势，建立示范基地等方式不断提高自身的产品科技含量，逐步建立和完善了具有自身特色的技术创新体系，为充分发挥技术人员的潜力，激发其技术创新的热情，营造了浓厚的氛围 。在企业办科研工作中，公司采取多种形式与各大院校、科研单位开展广泛的联系，共同开发新技术、研发新产品，不断提高产品的科技含量，并与部分单位建立教研合作，成为实习教学基地，为进一步开展科研开发工作奠定了坚实的基础 。公司控股的北京顺鑫牵手有限责任公司与国家蔬菜研究中心和中国食品发酵研究所以及多家科研院校建立了常年合作的伙伴关系，并率先在国内提出“果蔬汁”概念 。该公司引进意大利、瑞典全自动灌装设备，采用国际最新蔬菜深加工技术即细胞破壁、分子包埋等生产工艺，根据不同消费群体的不同需求和喜好，研制出多种口味的特色果蔬汁产品 。2015年上旬，该公司可生产出10种包装规格，36个口味，99个单品，年生产能力可达10万吨 。顺鑫牵手公司以HACCP质量认证作为质量保障体系，具备严格的绿色饮品控制系统，实施从土地到餐桌的全程无污染质量控制，确保了产品安全、营养和美味，为现代生活带来真正的绿色健康 。在畜牧业方面，公司重点抓两个环节：一是抓优良品种的繁育 。公司所属的小店畜禽良种场是集良种培育和科学实验于一体的大型畜禽良种企业，拥有国内一流的种猪研究所，并与中国农业大学、中国农业科学院等科研单位有着长期的技术合作 。良种场不断加大引进和繁育力度，加快品种的改良步伐，为生产高质量的肉类产品奠定基础，已分别被农业部命名为“国家级重点种畜禽场”，被中国养猪协会命名为“最佳养猪企业”和“最佳种猪场”，连续三年荣获北京市政府颁发的“金猪杯”奖 。二是抓加工、销售 。为满足市场需求和企业发展的需要，公司适时制定生、熟肉生产线的技术改造方案：公司从荷兰引进了与国际先进水平同步的自动化生猪屠宰加工线，其智能化加工系统、三点式低压麻电、中空放血、蒸汽冷凝烫毛、自动开胸、自动劈半、全自动喷码、同步检疫、冷却加工等具有世界领先水平，使公司的生鲜猪肉加工工艺实现了由传统热分割转变为冷分割、分散检验转变为同步检验，年生猪屠宰能力达到300万头，并达到了欧盟标准 。在巩固了生鲜肉市场的占有率后，公司积极调整产品结构，陆续从美国、荷兰、西班牙等国家引进了先进的火腿肠、共挤香肠、西式火腿生产线，年生产能力达5万吨并达到出口日本标准的熟肉制品生产线，通过对猪肉分割产品进行精细加工，丰富了广大消费者的选择，提高了产品的附加值，也进一步提高了产品的市场占有率 。在白酒产品中，公司所属的牛栏山酒厂建有高标准的香海酿酒科研所，拥有现代化的计算机管理手段和多名国家级品酒师 。2015年，公司主要生产浓香型白酒、清香型白酒、营养型酒和黄酒四大类，共计100余种不同规格的产品，销往全国25个省、市、自治区，并远销美国、俄罗斯、韩国、日本、台湾、香港等国家和地区，深受消费者的青睐 。科研开发完成后，公司及时将核心技术积极申报专利和其它奖项，以加强管理维护 。2004年11月，鹏程食品分公司“建立以市场为导向的营销体系，促进企业快速发展”的管理成果，荣获北京市第十九届企业管理现代化创新成果二等奖 。同年12月，小店种猪选育场的“皮特兰种猪选育及配套技术的推广应用”、牛栏山酒厂的牛栏山牌珍品二锅头两项科技成果分别荣获2003年~2004年顺义区科学技术一、二等奖 。2005年2月，顺鑫牵手公司“以胡萝卜为主要原料的系列果蔬汁及其制造方法”取得国家专利权 。2005年3月，“牵手”果蔬汁的研制与开发获得市政府颁发的“北京市科学技术二等奖” 。
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