云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

月饼适合和什么一起吃( 二 )

云知道月饼


汉代张骞出使西域时 ， 引进芝麻、胡桃 ， 为月饼的制作增添了辅料 ， 这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼 ， 名曰“胡饼” 。唐代 ， 民间已有从事生产的饼师 ， 京城长安也开始出现糕饼铺 。
据说 ， 有一年中秋之夜 ， 唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时 ， 唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听 ， 杨贵妃仰望皎洁的明月 ， 脱口而出“月饼” ， 从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开 。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼” ， 民间俗称为“小饼”、“月团” 。
苏东坡有诗云：“小饼如嚼月 ， 中有酥和怡 。”到了明代 ， 中秋吃月饼才在民间逐渐流传 。当时心灵手巧的饼师 ， 常把与月亮有关的神话故事如嫦娥奔月等作为图案印在月饼上 ， 使月饼成为受百姓青睐的中秋美食 。
到了清代 ， 月饼的制作工艺有了较大提高 ， 品种也不断增加 。随着人们制作月饼经验的日益丰富 ， 市场上月饼的种类也层出不穷 ， 工艺越来越讲究 。对于中秋节为什么吃月饼的说法 ， 民间故事的说法则更加多采多样 ， 有神话传说 ， 也有历史故事 。
一说是嫦娥奔月 。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿 ， 以及后羿射日 。有点死脑筋的后羿 ， 太阳都能射下来 ， 老婆却没能看住 ， 被不屑之恶徒给逼到了月亮上 ， 从此过上了两地分居、永无相聚的非人道日子 。
于是 ， 月饼便成了寂寞嫦娥与夫君后羿彼此思念 ， 梦想团圆 ， 寄情喻意的物品 ， 当然还少不了白兔和桂花树 ， 民间也就有了中秋节的时候做月饼 ， 吃月饼来怀念他们的习惯 。二说是吴刚折桂 。
倒霉的吴刚 ， 运气不济 ， 犯了错误被罚做无用功 ， 每日里砍树不止 ， 却愈砍愈结实 ， 这里砍断 ， 那里便已经又愈合了 。他那里知道所谓的五百丈高的桂花树原本就是用来惩罚他的 ， 怎么可能被他轻易砍断 。
小人物和大人物斗 ， 总是斗不过的 ， 天界里也是一样的 。三说吃月饼的来历就有点史书的味道了 。说的是元朝时期 ， 蒙古人统治汉人 ， 暴虐残忍 ， 民不聊生 。那里有压迫那里就有反抗 ， 于是就有了红巾军 ， 就有了要饭娃出身的丐帮首领朱元璋 ， 就有了朱领导下的农民起义 。
胜利的那天正好是八月十五 ， 被用来送信的工具就是那带陷的小圆饼 。而起义的指令就藏在了陷里 。从此 ， 就有了一个来自朝廷的纪念胜利的日子 ， 和一个被赋予了特别纪念意义的吃食----中秋节和中秋月饼 。
四说据说是流传最广最具可靠性的 。唐太宗李世民为讨伐北方的突厥 ， 大举进攻数次 ， 终于于八月十五日那天得胜回朝 ， 苦战数年的将士们也终得和家人、故土团聚 。举国欢庆之机 ， 有个和唐朝通商的吐蕃商人 ， 进贡上一种带陷的面饼 。
其装饰华丽 ， 滋味甜美 ， 太宗吃后大喜 ， 指着悬挂天空的明月传旨道：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮) 。”于是 ， 就有了以后的吃月饼、庆中秋的喜庆节日 。赵之珩表示 ， 中秋吃月饼 ， 和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样 ， 都是我国民间的传统习俗 ， 寄托了人们的美好情感 。

推荐阅读


上一篇：db包包是什么牌子

下一篇：月饼和什么不能一起食用