很多人都在问隔水加热什么意思 ， 今天就给大家讲解一下隔水加热什么意思 。
隔水加热是一种温和缓慢的加热方法 。将物品放在容器内 ， 再将该容器放在锅内 ， 锅内注入水 ， 将水烧开直到需要加热的物品温热即可 。隔水加热易使食品传热均匀 ， 不会对被加热的食品产生太大的影响 。
隔水加热的注意事项：1、在隔水加热的时候一定要注意器皿底部是否稳妥 ， 尤其在隔热水打发的时候 ， 千万要注意 ， 当心热水打翻烫伤自己 。
【隔水加热什么意思】2、水浴法烘焙的时候 ， 如果用的是活底模具 ， 记得烤盘上放上烤网 ， 再把模具放烤网上 ， 以防进水 ， 也可以用锡纸包裹住模具底部防止进水 。
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