鸡蛋打开蛋黄是散的但是不臭鸡蛋打开，蛋黄是散的，但是不臭，说明鸡蛋放的时间比较久了，蛋白稀化了，水分向蛋黄的部分渗透，让蛋黄体积变大，撑破了蛋黄膜就会出现蛋黄散了的情况 。
鸡蛋变质，不严重的就会出现蛋黄和蛋清混合，严重的就会出现臭味儿，还会变黑 。鸡蛋变质以后，蛋白质就会变质，营养也会下降，尽量别吃的 。
鸡蛋保存技巧
1、鸡蛋的大头朝上
细小的朋友都知道鸡蛋的两头大小不一样 。保存鸡蛋的时候，鸡蛋的大头一定要朝上放置 。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白，所以保存鸡蛋上会后要将鸡蛋的大头朝上小头朝下直立放置 。这样即使蛋白变稀之后，鸡蛋也不会出现靠黄蛋或者贴黄蛋 。
2、注意隔离
保存鸡蛋的时候，千万不要将鸡蛋跟大蒜或者生姜放在一起 。因为新鲜的鸡蛋会通过鸡蛋壳上面的气孔进行呼吸，所以如果将鸡蛋和它们放在一起，这些刺激性气味就会进入鸡蛋的内部加快鸡蛋变质 。
鸡蛋没臭但是蛋黄散了鸡蛋放的时间比较长了，蛋白稀化了 。水分慢慢向蛋黄的部分渗透，让蛋黄体积变大撑破了蛋黄膜，就会出现蛋黄散了的情况 。若是没有发现鸡蛋有异味有臭味或明显变质，经过高温加热或烹饪，鸡蛋还是可以吃的 。
鸡蛋放的时间比较长了，蛋白稀化了 。水分慢慢向蛋黄的部分渗透，让蛋黄体积变大撑破了蛋黄膜，就会出现蛋黄散了的情况 。若是没有发现鸡蛋有异味有臭味或明显变质，经过高温加热或烹饪，鸡蛋还是可以吃的 。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7－8克，脂肪5－6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
鸡蛋打开蛋黄是散的但是不臭这种要视情况而定 。鸡蛋散黄一般有多种原因导致的，最常见的可能是因为在运输过程中鸡蛋受到了剧烈震荡，从而蛋黄膜破裂，导致鸡蛋出现蛋黄散黄的情况 。也可能是因为鸡蛋的储存时间过长，蛋白中的水分慢慢向蛋黄内扩散，蛋黄膜体积胀大破裂之后出现散黄的情况 。
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鸡蛋：
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
鸡蛋打开蛋黄是散的但是不臭
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