茄子里面有黑点还能吃吗茄子里面有黑点还能吃，那是因为茄子生长的时间太久了，已经变老了，但是不会影响到食用 。只是在烹饪的时候，口感没有那么好，而且还会有一些苦涩的味道 。若是茄子不仅已经变黑了，而且还已经腐烂了，那么就不能食用了 。
茄子放冰箱里切开里面有点黑能吃吗茄子放到冰箱里面，然后再切开的话，里面有一些黑的东西，那当然是不能吃了 。那就是变质了 。
茄子心里边有点黑能吃吗茄子心里边有点黑不能吃，不要以小失大，黑点证明有茵丝的形成，吃了对人体有害，我们把他扔掉，不要心疼一根二根茄子，人的身体重要，长黑心的茄子不重要，我们不能贪嘴 。
茄子中间有黑点能吃吗1 茄子里面有黑点还能吃吗
不建议吃 。
里面带有黑点的茄子一是茄子的籽变黑，这是茄子老了的表现；二是茄子发霉了，黑色为霉菌污染现象；三是茄子被虫蚁侵袭导致出现的黑点；四是茄子被碰伤或摔伤等外界伤害导致氧化变黑，这上述四种情况出现的黑点茄子，其营养口感都不大好，尤其是霉变的茄子还带有霉菌毒素，食用可危害身体健康，为了安全起见，最好是不吃带有黑点的茄子 。
2 茄子皮上有黑点能吃吗
如内部无腐烂变质则能吃 。
茄子皮上面出现的黑点有两种可能，一是虫蚁的分泌物；二是茄子发霉腐烂变黑，如是第一种，一般切开茄子，其茄肉为白色，无软烂异味现象，去掉外皮的黑点是可以吃的；但若是茄子带有霉味、烂味，茄肉发黑、软烂，则不能吃，否则其中含有的细菌、霉菌等微生物会产生相应毒素，危及身体健康 。
【茄子里面有黑点还能吃吗有毒吗 茄子中间有黑点能吃吗】3 茄子削皮发黑还能吃吗
轻微氧化是可以吃的 。
茄子削皮后，通常放置5分钟左右就会出现肉质氧化变黑的现象，这种氧化变黑的反应不会产生什么有毒物质，是可以继续吃的，但若是茄肉放久了，发黑的部分较为严重，说明茄子不仅被氧化，还滋生了大量细菌等微生物，此时食用有健康风险，最好是不吃为宜 。
4 铁锅炒茄子发黑能吃吗
能吃 。
用铁锅炒茄子、丝瓜等食物都容易发黑，这是因为这些食物中含有酚氧化酶与铁离子发生反应，出现变黑的现象，这种现象是正常的，不会产生什么有毒物质，只是让菜肴变得不大美观，可放心食用 。
如果想用铁锅炒出不变黑的茄子，可将茄子事先浸泡在淡盐水中，然后用油炸茄子，通过隔绝氧气和高温的方式来避免茄子发黑 。
茄子上有斑点能吃吗茄子里面有黑点还能吃吗
茄子里面若是有了黑点还是可以吃 。首先我们要搞清楚，茄子为什么会发黑，那是因为茄子生长的时间太久了，已经变老了，但是不会影响到我们食用 。只是在烹饪的时候，口感没有那么好，而且还会有一些苦涩的味道 。若是茄子不仅已经变黑了，而且还已经腐烂了，那么就不能食用了 。
茄子老嫩辨别方法
1、我们可以观察茄子的萼片与果实相间的地方，若是有一些白色淡绿色的痕迹，就要观察它们的大小，若是很大的话就说明很鲜嫩，若是很小，说明茄子已经变老了 。
2、我们可以将茄子拿在手上，若是发现茄子很轻，说明这茄子是鲜嫩的，若是重，就说明老了，口感不好 。
3、比较鲜嫩的茄子，握在手中是有有一定的粘滞感，若是茄子硬邦邦的，就说明已经变老了 。
如何预防茄子切开后变黑
1、我们将茄子切开后，一旦暴露在空气中，那么茄子就会变黑，所以这个时候，我们需要将切好的茄子直接放入淡盐水中浸泡着，在翻炒的时候，直接拿出就也了 。
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