肉丝炒干笋丝的做法大全窍门干笋青椒炒肉的做法材料和步骤 _生活百科

青椒笋干肉丝的做法青椒笋干肉丝怎么做好吃用料
主料：柿子椒200g，猪肉200g
调料：食盐适量，调和油适量，笋干适量
青椒笋干肉丝的做法：
1.笋干切短后泡水中。
2.猪肉洗净，切片。
3.青椒洗净，切块。
4.起油锅，炒猪肉。
5.加入笋干炒。
6.再加入青椒，一起炒。
7.适量地加点盐。
8.然后加点水，炒熟。
干笋炒肉怎么做好吃干笋炒肉的家常做法

主料
干笋
200g
肉
150g
青椒
5个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
适量
老抽
适量
步骤
1.准备材料：干笋200g，
用水泡发，最好提前一晚泡发。
2.将肉切好，用肥瘦搭配。
3.青椒切碎，酸切成末。
4.肥肉先放入锅中煸出油后，放入蒜末煸香后放入瘦肉翻炒，翻入适量的盐和酱油，酱油上色。
5.放入泡好的干笋翻炒。
6.再次放入青椒和蒜末翻炒。
7.翻炒2分钟后放入水闷出，干笋不容易入味，将水煮后，味道才能融入其中。

笋干小炒肉的做法步骤图笋干小炒肉怎么做用料
笋干250
猪肉500
笋干小炒肉的做法
猪肉整块放沸水里煮20分钟，猪皮能被筷子插进去，就可以了，捞出，待凉后，切片。
笋干泡水20分钟，切片，比肉片小些。待水沸后，放入切好的笋干，煮15分钟。捞起，待用
下油，放蒜泥，青椒丝，红椒丁，翻炒，放肉片，笋干。快速翻炒。放盐，蚝油。起锅笋干小炒肉的做法步骤3
小贴士
笋干需泡水软化，一定要水煮到不硬。
在制作笋干炒肉的过程中需要准备什么原材料制作笋干炒肉最主要的原料就是笋干、猪肉和青椒。笋干炒肉是一道非常鲜美的下饭菜，竹笋当中含有人体所必需的赖氨酸、各种维生素、纤维素，具有很好的抗癌、防癌作用。同时还能够促进消化吸收，老年人可以多吃一些竹笋，有很好的降血糖，降血压的作用，是一种非常不错的保健食物。新鲜竹笋具有季节性，平时吃不到，所以我们可以用干笋来代替，同样好吃鲜美。
买来的干笋需要提前一天泡发，然后切成大小合适的条状。猪肉用料酒、胡椒、盐腌制半小时，去除猪肉本身的腥味儿。猪肉最好选择那种肥瘦相间的，这样吃起来口感更香。锅中倒入适量的油，油热之后把腌好的猪肉下锅炒到变色，放入姜片、蒜末炒出香味，然后加入酱油上色。等肉里面的水气全部蒸发之后，我们再加入切好的笋干。
放入笋干翻炒几下加入适量的盐调味，最后再加入一碗清水，盖上锅盖闷10分钟，打开锅盖大火收汁。这时候我们加入切好的青椒，大火翻炒几下，就可以直接出锅了。如果不喜欢吃辣的也可以不加青椒，味道同样不错。有些笋干为了保存时间更长，可能会加盐腌制，我们在购买时一定要注意，如果笋干里面已经含有大量的盐分，在制作这道菜时就不需要额外放盐了。
【肉丝炒干笋丝的做法大全窍门干笋青椒炒肉的做法材料和步骤】笋干炒肉的制作方法非常简单，是一道适合新手小白制作的快手餐。除去泡发笋干和腌制肉的时间，其实制作这道菜只需要20分钟就可以了。对于喜欢吃辣的人而言，可以在制作这道菜时额外加入一些干红辣椒，绝对能成为不错的下饭菜，即便是在夏天没有胃口时，也能吃下两大碗饭。