很多人都在问六菜一汤寓意 ， 今天就给大家讲解一下六菜一汤寓意 。
六菜一汤寓意吉祥如意 。中国人过年最讲究菜式的吉祥意义 ， 希望借全家团聚的机会说出心中的祝福和愿望 ， 因此把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名 ， 比如年夜饭中不能缺少的鱼 ， 意味着“年年有余” 。
西葫芦黄瓜紫菜蛋汤做法：
1、西葫芦切片；黄瓜切片；紫菜撕碎；鸡蛋打散 。
【六菜一汤寓意】2、锅内加2小碗清水 ， 开锅后放入西葫芦片、黄瓜片、紫菜 。
3、再次开锅 ， 加盐调味 ， 倒入水淀粉勾芡 。
4、再次开锅 ， 倒入鸡蛋液 ， 用筷子快速搅拌 ， 蛋花飘上来并微微开锅 ， 即可关火 ， 加少许香油提味出锅 。
