1，考试时吃什么最好 油炸食品 油饼、油条、炸糕、炸鸡、炸薯条、汉堡等油炸食品，不但会增加肠胃的负担，还会影响下一餐的食欲和吸收 。刺激性蔬菜 韭菜、芹菜、洋葱等刺激性蔬菜也不利于考生考前食用 。粗粮 考试期间，考生不适宜大量食用粗粮，因为粗粮会延长胃排空的时间 。甜食 奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食不能吃太多，否则可能会引起胃管反流和反酸 。坚果 很多家长认为核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处，但是这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑的作用，还会适得其反 。这些坚果类食物油脂含量比较高，大量食用会导致考生上火，搞不好还会伤胃 。另外，考试期间天气比较热，考生体液的流失也比较大，所以补充水分是至关重 。1.考前食谱忌大变 。考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致 。2.饮食最忌减主食 。考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食 。保健专家强调：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力 。”3.吃鸡忌吃皮 。考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多 。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，专家推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑 。保健专家认为，当人体摄取食物酸碱平衡时，大脑处于最佳功能状态；当酸性或碱性过高时，大脑功能就会衰退 。因此，考生的日常饮食中应注意营养均衡，切不可偏食 。4.咖啡会导致尿频，考试期间切忌 。考生考前应多喝水，每天要保证1500－2000ml的摄入量，切忌以喝饮料代替喝水，最好是喝白开水，矿泉水和纯净水也可以多喝些 。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应 。一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃，因其易产生饱腹感，不利进餐时的食量 。专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥 。5.零食忌选坚果类 。专家告诉考生，零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃 。有的考生一看书就想吃些零食，但是又怕会吃胖，为此专家建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量 。6.每天宜吃2个水果 。水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用 。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右 。另外，专家提醒考生，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加 。专家建议，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些 。7.厌食宜用“羊吃草”法 。考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量 。
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