今天我就给大家带来的是果酱的制作方法, 想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学习吃吧 。
果酱的制作方法
说起果酱, 想起《小森林》 。
影片整体画面是标准的日本文艺片, 生活在乡村的女主, 过着百分之百纯味的乡村生活 。 每天日常的照料着农作物, 回家烤面包、做饭, 交通工具是自行车, 购买必需品的话去公务所所在的村中心, 因为那里有农协开的小超市还有几家商铺……生活很简单, 认真的吃 。
女主做果酱的情节最让我的印象深刻, 从采摘自己种植的胡颓子, 到捣碎、去籽、熬制……
最后看着满满的一瓶果酱, 这都是大自然的馈赠, 自己劳动的回报啊 。
甜蜜和美好果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后, 用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质, 也叫果子酱 。
果酱=甜蜜, 把各种不同的水果做成果酱, 就像把甜蜜都装在一罐里 。 也像是把各种梦想储存起来, 不然它们溜走~~一整个柜子五颜六色的, 充满了梦幻 。 制作果酱是长时间保存水果的一种方法 。
![果酱的制作方法 怎么在家自制果酱](http://pic.yunnanlong.com/221001/1225341944-0.jpg)
![果酱的制作方法 怎么在家自制果酱](http://pic.yunnanlong.com/221001/1225345U5-1.jpg)
对于大部分女孩来说, 自己动手熬制果酱, 除了珍惜食材, 更多的是一种心情的放松 。
呆在厨房里, 将这些新鲜可爱的水果洗洗切切, 再慢慢熬制, 感觉整个人都浸在一种甜蜜的香气里 。
![果酱的制作方法 怎么在家自制果酱](http://pic.yunnanlong.com/221001/12253424G-2.jpg)
主要用来涂抹于面包或吐司上食用 。 不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实, 或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后, 同样可制成果酱, 不过调制同一时间通常只使用一种果实 。
![果酱的制作方法 怎么在家自制果酱](http://pic.yunnanlong.com/221001/1225345334-3.jpg)
简单的食物, 在加入果酱后, 得到了升华 。 一块简单的面包, 松饼加入了果酱, 增添了不一样的食味 。
![果酱的制作方法 怎么在家自制果酱](http://pic.yunnanlong.com/221001/122534C96-4.jpg)
1山楂果酱
![果酱的制作方法 怎么在家自制果酱](http://pic.yunnanlong.com/221001/1225343362-5.jpg)
食材:山楂、白砂糖、冰糖、水
做法:
a.山楂2斤洗净去梗入锅, 加1:1的水, 入白砂糖80克 。
b.小火边煮边搅拌, 熬到很烂的状态, 核肉脱离, 用漏勺将核滤出
c.酱中加冰糖350-500克继续搅拌熬煮, 坚持10-15分钟, 熬到很浓稠的状态即可 。
d.晾凉后装入玻璃瓶或碗中, 入冰箱冷藏密封保存 。 尽快食用(保质期一周)
2李子果酱
![果酱的制作方法 怎么在家自制果酱](http://pic.yunnanlong.com/221001/1225344238-6.jpg)
食材:李子(或黑布朗)、绵白糖、柠檬做法:
a.把李子洗好, 切成小块, 大小随意;
b.倒上白糖, 可以是绵白糖, 也可以是木糖醇, 也可以是冰糖, 小伙熬制;
c.很快的, 你就会看到锅里的果汁越熬越多, 然后开始变稠变浓, 这时候可以尝尝味道了!看看酸甜是否适合你的口味, 然后要不断搅拌;
d.放入新鲜柠檬汁, 加上它之后, 果酱的味道会更有层次感, 也会有特别清新的味道;
【果酱的制作方法 怎么在家自制果酱】e.小火一直熬到果酱变得粘稠即可 。
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