火锅来历
很多人都在问火锅来历，今天就给大家讲解一下火锅来历 。
火锅的来历有两种说法 。一种是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅 。可见火锅在中国已有1900多年的历史了 。而重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录 。
火锅底料的炒制方法：
1、先炼熟菜油；牛油切成小块；成品郫县豆瓣；干辣椒浸湿打碎；生姜拍破；大蒜成瓣；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破 。
2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用 。
【火锅来历】3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料 。
推荐阅读
- 嵌入式烤箱和普通烤箱的区别 嵌入式烤箱
- 元宵是啥
- 摩托车防盗器哪种好 摩托车防盗器
- 西夏王陵景区门票多少钱 西夏王陵景区
- 江门gdp在广东排名 江门gdp
- 有没有用微信赚钱的方法 微信漏洞赚钱方法
- 蘑菇焯水需要多长时间蘑菇焯水几分钟能熟 蘑菇焯水需要多长时间
- 植鞣皮怎么读 植鞣皮
- 中国当代著名作家 中国当代著名作家
- 40岁以下是多大年龄