在日常生活中 ， 香肠是很常见的一种食物 ， 它的做法多样 ， 味道好 ， 深受人们的喜欢 。 那么香肠放冷冻还是冷藏呢？下面一起来看看吧 。
香肠放冷冻还是冷藏 1 香肠可以放冷冻也可以放冷藏 。
香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存 ， 如果是冷藏的话 ， 一定要密封好 ， 防止水分的流失 ， 冷冻的话只需要套袋子装好就行 。
这种方法保质期长 ， 也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响 ， 非常实用 。 一般而言 ， 香肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右 ， 冷冻则可以达到一年之久 。
【香肠放冷冻还是冷藏 香肠怎么保存最好】
香肠怎么保存最好 2 1、晾挂保存法 等香肠彻底风干后 ， 直接挂在阴凉干燥 ， 但不被阳光晒到的地方就可以了 。 但等到天气逐渐变得炎热后 ， 就要时常检查香肠是否足够干燥 。 如果香肠表面渗油发粘 ， 说明天气太热了 ， 必须将香肠放入冰箱中保存 。
2、冰箱保存 将香肠真空包装好后 ， 放入冰箱冷冻或冷藏保存 ， 冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右 ， 冷冻则可以达到一年之久 ， 而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响 。
3、白酒保存法 香肠风干后 ， 放在用竹架垫好底部的缸内 ， 每放一层香肠 ， 就在上面洒一些白酒 。 加盖后 ， 用牛皮纸封住缝隙 ， 让它不会漏气 。 然后把缸放在阴凉的地方 ， 远离高温和雨淋 。 这样可以使香肠保存半年不坏 ， 而且开缸后香味不变 。
保存香肠的注意事项 3 1、香肠在保存期间是不能湿水清洗的 ， 如果觉得脏的话 ， 可以用厨房纸将它擦拭干净 。
2、腊肉香肠在比较湿的情况下 ， 要先风干 ， 气候太潮湿的地方 ， 需要熏干 。
3、腊肉香肠如果是直接挂着的 ， 等天热了一定要检查是否依然干燥 。
4、香肠的盐多一些 ， 保存期就久一些 。
5、真空保存的保存时间更久 。
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