7.五香橘皮:把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了 。味道悠长,还有药疗的作用 。
【吃橘子别扔皮能预防晕车 橘皮制作的美味佳肴推荐】8.橘皮果酱:橘皮做果酱,干鲜均可 。先将橘皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3-4次,直到橘皮水苦味不太重时为止 。然后用手或布将橘皮挤干,用刀将橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用绞肉机细绞一下更好 。把剁碎的橘皮重新放入锅中,根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精,并加水少许,煮沸后用文火煎熬成稠糊状,橘皮果酱就好了 。
推荐阅读
- 水煮花生能放多长时间 水煮花生变黑还能吃吗
- 西瓜榨汁要加水吗 西瓜汁这样做更好吃
- 凉拌秋葵要焯水吗,凉拌秋葵怎么做好吃
- 日常要少吃精米白面 美味又健康的全谷物正确吃法
- 翠鸟吃什么
- 吃鸡怎样才能变强
- 吃葡萄籽要避开经期吗
- 皇帝柑跟橘子有什么区别
- 哺乳期吃什么最下奶七种食物值得推荐
- 山药能降血糖吗 山药怎么吃降血糖