在日常生活中， 山药是比较受欢迎的一种保健食物， 它含有丰富的营养成分， 具有很好的食用价值， 深受人们的喜欢 。 那么山药可以降血糖吗？
山药能降血糖吗 1 【山药能降血糖吗 山药怎么吃降血糖】 有降血糖的作用， 山药对于降血糖有很大的帮助， 山药有很多的纤维素， 对肠道也是很好的， 可以多吃山药 。
山药是有可溶性纤维的， 它能推迟肠胃的吸收， 使血糖不会突然之间的上升 。 并且还能控制饭后的血糖、所以吃山药不仅能增加饱腹感还能帮助我们控制血糖 。 但是山药控制血糖并不是说能帮助血糖直接降下来到正常 。 而是可以保持血糖的不上升 。 但是糖尿病患者要记住， 不能因为山药有这种效果就总是吃， 再好的东西也是不能多吃的 。
山药怎么吃降血糖 2 山药南瓜粥 材料：南瓜50-100克、山药50-100克、高汤1000ml、米饭200克
做法
1.将南瓜去皮后放在蒸锅上蒸到8成熟， 然后将其晾干切成小块留作备用 。 山药去皮后洗干净再切成小块泡水留着备用 。
2.第二步用鸡骨架熬汤， 加几片生姜煮30-40分钟 。
3.第三步取米饭加入高汤500-600ml炖煮， 开锅后转小火慢慢炖30分钟 。 后加入南瓜、山药和剩下的高汤， 大火煮开转小火熬15-20分钟， 加盐、胡椒粉， 鸡精适量就可以了 。
注：选择高汤不要选择脂肪过多的汤料 。
山药杂粮饭 材料 ：糙米50公克， 燕麦20公克， 山药30公克， 鸡肉30公克， 黑木耳30公克， 笋30公克， 韭黄30公克， 蛋1颗， 葱花适量， 姜末适量， 蚝油10㏄， 鸡高汤少许
做法
1.山药切小丁， 与糙米、燕麦都分别蒸熟， 再一起拌匀备用 。
2.黑木耳、笋和鸡肉切丝;韭黄切小段备用 。
3.热油锅， 放入鸡丝用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起备用 。
4.热油锅， 葱花、姜末爆香， 加入韭黄段、木耳丝和笋丝大火拌炒一下， 加入调味料炒滚， 作法1和作法3的所有材料一起入锅炒至缩汁即可 。
吃山药有什么好处
3 1、山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外， 还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素 。 此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分， 具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用 。
2、山药对于女士们而言， 更是一种天然的纤体美食 。 它含有足够的纤维， 食用后就会产生饱胀感， 从而控制进食欲望 。 其次， 山药本身就是一种高营养、低热量的食品， 可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
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