【中国乌龙茶之乡——泉州茶文化】泉州的茶叶是各地闻名的 。泉州市中国的乌龙茶之乡 ， 也是泉州安溪铁观音的古香 。泉州自古就有茶都的美誉 。以现在盛产茶叶的情况来看 ， 泉州还真是名副其实的茶都 。本文将为你介绍泉州文化中的茶文化 ， 一起来看看吧！
泉州 ， 简称“鲤” ， 别名“鲤城”、“刺桐城”、“温陵” ， 是中国福建省下辖的一个地级市 。三大中心城市之一 ， 经济总量连续13年列全省第一 ， 是福建省经济中心 。北接省城福州、莆田 ， 南毗厦门 ， 东望台湾宝岛 ， 西接漳州、龙岩、大田县、尤溪县 。
现辖鲤城、丰泽、洛江、泉港4个区 ， 晋江市、石狮市、南安市3个县级市 ， 惠安、安溪、永春、德化、金门（待统一）5个县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区 。泉州是国家首批24个历史文化名城之一 ， 中国古代海上丝绸之路的起点 ， 唐朝时为世界四大口岸之一 。泉州通行和漳州、厦门、台湾等通行闽南语 。
泉州安溪是世界名茶铁观音的故乡 ， 自古就有“闽南茶都”的美誉 。安溪产茶几乎与置县同时 ， 已有1000多年历史 ， 其中盛产的乌龙茶早在宋元时期就通过“海上丝绸之路”蜚声中外 。安溪是名茶铁观音、黄金桂的发源地 。
安溪茶叶生产历史之久、产量之多、制作之巧、质量之高、茶艺之精、饮茶之盛堪称华夏一绝 。随着茶业的发展 ， 安溪逐步形成了独特的茶文化 。全国6大类74种旅游资源 ， 安溪就拥有6大类41种 。
近年来 ， 随着经济的发展 ， 具有浓郁茶乡特色的安溪文化(茶歌、茶舞、茶艺、茶餐、高甲戏等)和自然与人文浑然一体的茶文化旅游呼之欲出 ， 成为安溪新的经济热点 。安溪还被誉为“茶树良种的宝库” ， 茶农素有“茶师摇篮”之称 。
安溪县现有茶园25万亩 ， 既是福建乌龙茶出口基地县 ， 也是全国最大的乌龙茶主产区 ， 现年产茶叶1．5万吨 ， 约占全国乌龙茶产量的1／4 ， 福建省乌龙茶产量的1／3 ， 是全国产茶大县 。质量上 ， 安溪“风山”牌特级铁观音连续18年保持国家金质奖荣誉 ， 并成为“国茶”、“贡品茶” 。
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