（2）锅中加入一些食用油，等到油温变高之后，将洗好的福寿鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出控油 。
（3）锅中盛入一些油，待油温变高之后，将葱姜蒜以及剁椒放进去爆炒，爆炒出香气之后将福寿鱼回到锅中重新翻炒，然后加入料酒，糖盐，酱油 。
（4）翻炒几下之后然后盖上锅盖，让鱼慢慢煮入味 。
（5）出锅前加入一些味精调味就可以了 。
3、啤酒罗非鱼
食材准备：罗非鱼一条、啤酒一罐、小葱、生、新鲜美人椒、香菜、糖、料酒、老抽、盐各适量 。
制作步骤：
（1）锅中倒入底油，将鱼放入煎制两面金黄 。
（2）葱结，姜丝，新鲜美人椒放入，滴入少量料酒去腥 。
（3）放入糖，老抽，倒入啤酒，小火烧开 。
（4）烧开后，加入少量盐调味，大火烧至汤汁浓稠时关火 。
（5）烧好的鱼码入盘中 。
（6）撒上香菜叶即可 。
福寿鱼是什么鱼种福寿鱼是罗非鱼，属于鲈形目的热带鱼类，是我国的主要养殖品种，且福寿鱼是杂食性鱼类，以植物性饵料为食，其体侧较高，身体上具有网状斑纹，而且福寿鱼不耐严寒，在温度低于10度的水中就会死亡 。
福寿鱼是哪种鱼
福寿鱼就是罗非鱼，原产于非洲，是属于鲈形目丽鱼科的热带鱼类，在我国的主要养殖地区是广东、海南、广西等温度较高的地方，而且福寿鱼的生长速度较快，成熟较早，它一年内可以孵化产卵2-4次 。
福寿鱼养殖温度
福寿鱼不耐低温，养殖福寿鱼时，如果水温低于10度，就会导致福寿鱼大面积的死亡，需要在冬季时期，往池塘中覆盖挡风网，使水温恒定，并往池塘中加入供暖设备，使水温保持在15度左右 。
福寿鱼养殖注意事项
养殖福寿鱼时，需要每天晚上巡查池塘，观察鱼类的吃食情况，并且将池塘中吃剩下的饵料捞出，以免饲料腐败变质，而且要每隔一个月打扫一次池塘，并向池塘中泼洒生石灰进行消毒，避免福寿鱼感染疾病 。
福寿鱼是什么鱼福寿鱼是罗非鱼，是一种栖息在水域中下层的杂食性鱼类，适合生长在温暖的环境中，福寿鱼在繁殖的过程中，会将卵产在巢穴中，并采取口孵的方法孵化幼鱼，养殖福寿鱼时，要为其提供干净的水源以及米糠、豆粕等植物性饲料 。
福寿鱼属于哪种鱼1、品种介绍
福寿鱼又叫罗非鱼、金凤鱼、越南鱼、吴郭鱼，属于热带雨类，具有生长速度快、产量高、抗病性强的特点，福寿鱼主要栖息在水域的中上层区域，以植物为食，但其耐寒性较差，温度低于十度就会出现冻死的现象 。
2、主要种类
福寿鱼有一百多个品种，较为常见的是莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼、齐氏罗非鱼、黄边黑罗非鱼、红罗非鱼等品种，其中莫桑比克罗非鱼体型较小，红罗非鱼属于杂交品种，尼罗罗非鱼体型较大 。
3、繁殖方法
福寿鱼在繁殖的过程中，雄鱼和雌鱼交配后，会在水底挖出盆状的巢穴，然后由雌鱼将受精卵产在巢穴中，鱼卵孵化后，雌鱼会将幼鱼含在嘴中，避免幼鱼被捕食，而没有巢穴的情况下，雌鱼会直接将受精卵含在嘴中孵化 。
4、养殖技术
养殖福寿鱼时，要建设面积在八亩左右，水深为两米的池塘，并向池塘中安装增氧设备，然后将鱼苗放入其中，每天为其提供两次饲料，以动物粪便、玉米、麦麸等饲料为主，在且喂食量要控制在每天三十斤左右 。
福寿鱼是什么鱼福寿鱼是罗非鱼，是一种栖息在水域中下层的杂食性鱼类，适合生长在温暖的环境中，福寿鱼在繁殖的过程中，会将卵产在巢穴中，并采取口孵的方法孵化幼鱼，养殖福寿鱼时，要为其提供干净的水源以及米糠、豆粕等植物性饲料 。
推荐阅读
- 冰墩墩是什么材料做的
- 燕窝是什么做的
- 国旗上有树叶的是什么国家
- 如何降低养鱼成本
- 茅台镇原酿是什么酒
- 中国的全称是什么？
- 西藏四宝都是什么，让你心动了吗
- 闷声灵是什么意思
- 热射病是什么病,热射病是中暑吗
- 6膜的意思是什么