泡酒米用什么样的曲酒，泡酒米用的曲酒去哪里买 _曲酒

本文目录一览

1，泡酒米用的曲酒去哪里买
2，高度白酒和曲酒泡酒米有何不同
3，泡酒米用什么糖最好
4，曲酒泡小米这个曲酒是什么酒
5，用安琪甜酒曲做喝的哪种米酒怎么做
6，大米酿酒用大曲行吗
7，为什么白酒泡米没有曲酒好

1，泡酒米用的曲酒去哪里买只要是正宗42度的江津老白干，就很好了。怕有的酒是食用酒精勾兑的，就不好了。

2，高度白酒和曲酒泡酒米有何不同婴儿什么都比较弱，若给他非常非常少量有一些好处，但会伤及脾胃脏等，总之蔽大于利少来为好！米酒为低度酒，白酒属于高度酒，米酒老少皆宜，强身健体，保健作用为主，白酒只使用部分人群

3，泡酒米用什么糖最好加蜂蜜好。丁香米酒配料1）干制丁香花瓣30－50粒（中药店可买到）2）曲酒1斤（最好是大曲或特曲）3）小米2斤（最好是当年新下来的小米，因为米香味较重）4）蜂蜜70克（最好是百花牌的杨槐味的，花香较重）5）鱼卡多或VB10克（起到聚鱼的做用）一般泡酒用蜂糖最好，冰糖也可以，比例为二十比一。【泡酒米用什么样的曲酒，泡酒米用的曲酒去哪里买】

4，曲酒泡小米这个曲酒是什么酒任何牌号曲酒都可以，泡的量大量力而行，个人感觉烧酒同样效果，只不过手儿底下没根的，用不了烧酒酒米。鱼具店有卖的，10元一瓶。有2种，麝香和浓香绵竹大区32度的比较好泡米绵竹大曲啊哈哈就用四川的绵竹大曲。。。应该是酱香型的酒吧，比如茅台。5，用安琪甜酒曲做喝的哪种米酒怎么做1斤糯米一包甜酒曲，米放电饭煲煲好之后摊凉，用手摸不烫手就可以了，慢慢放洒酒曲，搅拌均匀之后放入密封的保鲜盒或者玻璃瓶也可以用保鲜膜封好不要有空气进入，放3天就看到有水出来了！安琪甜酒曲里含有糖化酶和酵母菌。会把糯米中的淀粉糖化酒化。酵母菌在安琪酵母粉里是睡眠状态。放到糯米饭中后有苏醒过程。做米酒的温度30度时酵母菌复活快，经过20小时以上就进入旺盛的繁殖阶段。做米酒1至2天是甜米酒，继续发酵酒精度的提高米酒的苦味增加。发酵温度30度虽有利于酵母菌的生长，但也有利于醋酸菌的生长，所以米酒容易变酸。前20个小时30度以后发酵温度降到19度是抑制醋酸菌生长的有效办法。5至7天酒精发酵结束。这时米酒甜味没有了。做米酒不提倡用安琪酵母。酒药--小药可以。烧大曲酒用的大曲也好。最好自制大米曲做米酒。6，大米酿酒用大曲行吗用糯米酿酒最佳，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。下面介绍一下糯米酒的制作方法。1、选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2、上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥干后投入蒸锅内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，出大汽后10分钟，揭盖，向米层洒入适量清水。再蒸20分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下锅。或许可以。7，为什么白酒泡米没有曲酒好曲酒分类1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2）小曲酒小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。3）麸曲酒以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。4）混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。坦白说，我连曲酒是什么都不知道。也不知道我这里有没有呢。钓鱼泡米最好用浓香型或酱香型白酒，里面的微量成分复杂，香味很浓，但你说的“白酒”是属于生料白酒或清香型白酒，里面的香味淡，用来泡酒香的浓度低，钓鱼打窝子是不理想的。这年头！连鱼也“挑肥捡瘦”了，只喝曲酒，别的酒就是白送的酒（简称“白酒”）都不喝！