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西方墨西哥鸡肉卷的配菜主要是番茄 , 生菜和洋葱 , 这些和快餐店里的汉堡的配菜是很类似的 。但是老北京鸡肉卷的食材更有中国特色 , 它主要搭配黄瓜条和小洋葱丝 , 类似于烤鸭的配菜 。
2、酱料不同
通常老北京鸡肉卷会使用甜面酱 , 有的创新做法也会加入汉堡酱 , 这些食材更加的符合中国人的口味 。但是墨西哥鸡肉卷的酱料就比较复杂 , 通常会使用胡椒酱 , 蛋黄酱沙拉酱 , 墨西哥风味酱 , 墨西哥酱中有一种叫做莎莎酱 , 很有特色 , 它是一种酸辣口感的酱 , 更适合年轻人的口味 。
做老北京鸡肉卷的注意事项:
1、做老北京鸡肉卷的话 , 可以用到鸡身上的各种食材 , 可以使用鸡腿 , 一个大小合适的鸡腿儿 , 能够做两个鸡肉卷 , 鸡腿肉的口感算是鸡身上最鲜嫩的了 。如果不喜欢鸡腿肉的话 , 可以用鸡胸肉 , 用鸡胸肉炸出来的鸡块也是非常好吃的 。
【你认为墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷哪个更好吃呢英语 墨西哥鸡肉卷】2、注意 , 如果做鸡肉卷的饼的话 , 要比平日里做的葱油饼和大饼要薄一些 , 因为要卷菜 , 太厚了的话 , 口感不太好 , 而且吃的时候噎得慌 。
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