三鲜馅饺子是哪三鲜【三鲜馅饺子是哪三鲜馅 三鲜饺子】三鲜馅饺子是猪肉，韭菜，鸡蛋这三鲜 。以下是三鲜馅饺子的做法：
主料：猪肉馅200g、韭菜250g、鸡蛋2个、面粉500g 。
辅料：油适量、盐适量、小虾皮少量、生抽适量、蚝油适量 。
1、和面，覆上保鲜膜，待用 。
2、肉馅加入各种调料，搅上劲 。
3、韭菜洗净 。
4、鸡蛋煎熟 。
5、加入小虾皮 。
6、鸡蛋和虾皮都搅入肉馅中，放少量的盐 。
7、切好韭菜 。
8、把韭菜拌入肉馅中，先不要放盐，临包饺子前再放盐 。
9、醒好的面，做成小剂 。
10、擀成皮 。
11、多放一点馅 。
12、包成一个小胖猪 。
13、很多小胖猪 。
14、入开水中煮，烧开后，点三次凉水 。
15、成品 。
正宗三鲜馅饺子哪三鲜三鲜馅饺子没有正宗一说，一般分为肉三鲜和素三鲜，肉三鲜是：虾仁、猪肉、韭菜 。素三鲜是：韭菜、鸡蛋、虾皮 。另外，还有一种三鲜馅儿水饺是使用：猪肉、虾仁、鸡蛋进行搭配包制的饺子 。
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异 。饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称 。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子” 。
肉三鲜馅饺子是哪三鲜肉三鲜饺子指的是哪三鲜：虾仁，猪肉，韭菜 。但三鲜饺子有不同分类，可以分为素三鲜和肉三鲜，而素三鲜是：韭菜， 鸡蛋， 虾皮 。还有一种三鲜是：猪肉，虾仁，鸡蛋 。
肉三鲜馅饺子是哪三鲜
三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子，风味因配料以及习俗不同而存在差异 。可分为素三鲜和肉三鲜，口味咸鲜 。
肉三鲜饺子大多是用虾仁，猪肉，韭菜做出来的，平时饭店吃的三鲜馅饺子大多是肉三鲜了，做法不变 。
素三鲜是非常传统的三鲜馅，它的食材简单，口味清淡，吃起来的味道也非常好，食材有韭菜，鸡蛋和虾皮组成 。
三鲜饺子是什么馅其实三鲜饺子分为两种，一种是素三鲜，一种是肉三鲜 。
咱们先来说说素三鲜，所谓的素三鲜所用到的食材有韭菜，鸡蛋，虾皮，它制作起来也是非常的简单，将韭菜择好清洗干净，沥干水分之后切碎，然后将鸡蛋打散之后煎熟，放凉之后和韭菜搅拌在一起，然后再放入清洗过的虾皮，再加入少许的盐，香油，生抽搅拌均匀就好了 。
素三鲜的做法很简单，所用到的食材也只有这三种，但是味道却很好吃，又鲜又美味，对于口味清淡的人来说，素三鲜饺子非常的适合 。
说过了素三鲜，然后再来说也说肉三鲜，肉三鲜里面用到的食材有虾仁，鸡蛋，韭菜，虾仁并不是上面说到的虾皮，而是新鲜的虾，将新鲜的虾剥掉壳之后，只取虾肉的部分，拌入到馅里面 。
一般情况下在包肉三鲜的时候，将处理好的虾仁切成三四段，然后在包饺子的时候放入一两个就可以了，如果虾仁放的太多，这样也是会不太好吃的，放到适量做成的肉，三鲜饺子，味道又鲜又嫩，特别的好吃，在我们家包肉三鲜饺子时，一次能拌一大盆的馅儿，一顿就吃光了，一人三四十个吃不够 。
在有些地方在做肉三鲜的时候，也是会将虾仁儿用猪肉来代替，其实这样也是可以的，不过我个人觉得，用猪肉来做肉三鲜没有虾仁的好吃，毕竟虾仁属于一种海鲜，虾仁，韭菜，鸡蛋出来的肉三鲜味道更加的好吃
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