首先准备冰粉8克 ， 放入玻璃容器里面；一定要开水 ， 准备倒入冰粉中 。水的量自己掌握 。喜欢冰粉有弹性的 ， 就少加入水；然后 ， 用勺子搅拌1-2分钟 ， 直到全部融和 ， 看不到颗粒为止；完全冷后 ， 放入冰箱冷藏室中冰镇1-2小时即可食用了 。
石灰粉中加入150毫升冷开水 ， 搅拌均匀后等待水静 ， 让石灰沉淀在底部 ， 用上面的澄清水 。红糖加入适量的开水化开 ， 冰粉籽放进纱布袋子里封口 ， 倒入一升冷开水 ， 洗净手慢慢搓揉 ， 时间在10分钟以内 。冰粉籽会出胶质 ， 胶质被搓得越来越多 ， 最后会成为冰粉收缩得紧致 ， 把纱布拿出来在干净的纱布里过滤一遍冰粉浆 。
倒入石灰水上面的清水部分一起搅拌 ， 石灰水的主要作用是让果胶能凝固在一起 ， 因为它是游离出很多钙离子 。搅拌均匀 ， 坐等2个小时冰粉就凝结成冻了 。
【冰粉的做法与配方是什么 冰粉的配方及做法】也可取出十五克冰粉 ， 烧两斤开水倒入盆中 。把冰粉倒入开水里 。搅拌三分钟 ， 凉后放冰箱冷藏约一个多小时 。准备少量红糖水、薄荷水 。冷藏好的冰粉已经成冻 ， 用勺子舀出一些在碗里 。浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上即可 。
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