蚂蚁庄园10月6日的题目来了，让你猜一猜，曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是那一道呢？不知道小伙伴们知不知道答案 。下面小编带来：蚂蚁庄园10月6日答案 。
猜一猜曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是正确答案：夫妻肺片 。
解析：Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家川菜馆招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜” 。而让人捧腹的是，这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自一部好莱坞同名电影 。
对此，采访人员分别采访了两位分别在成都和海外的川菜大师，他们对“夫妻肺片”翻译成“史密斯夫妇”，以及川菜海外推广方面的情况，发表了自己的看法：“一笑而过，不会在意 。”
夫妻肺片为什么没有肺片
夫妻肺片没有肺与名称的由来有关，原本叫做夫妻废片 。民国时期，有家牛肉店伙计叫郭朝华，看到牛肉铺子卖剩下的牛肉边角废料实在可惜，于是就拿回家与妻子将这些废料洗净，并切成薄片，调制好佐料，淋上红油，拌匀后拿到街上去卖，没想到就这样火了 。
又因为夫妻二人在街头叫卖时形影不离夫唱妇随，人们称为“夫妻废片” 。但因为废字不好，便取了个谐音，名为夫妻肺片 。
夫妻肺片做法
食材：
牛肉100克，牛心150克，牛肚100克，牛头皮100克，牛舌100克，葱花20克，芝麻、八角、花椒面、丁香、三奈、草果、桂皮、大茴香、小茴香、生姜、红油、味精、盐各适量
制作方法：
1、将牛肉切块，与牛舌、牛心、牛肚、牛头皮一起洗净;芝麻下锅炒香，待用 。
2、将牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛头皮用盐、花椒面、芝麻及各种香料进行卤制，先用旺火烧开，再转用小火，卤制到肉料熟烂，捞出晾凉，切片 。
【猜一猜曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是，夫妻肺片为什么没有肺片】3、将切好的牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛头皮装入盘中，加入味精、花椒面、红油、卤汁、芝麻、葱花，拌匀即可 。
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