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海参是不仅是美味的食品，也是名贵的药材，这也是海参价格较高的原因 。为了更好地食用海参，除了它突出的好处外，吃海参的禁忌也要了解，下面就为大家介绍吃海参有什么禁忌 。
【吃海参要注意些什么禁忌 吃海参有什么禁忌 吃海参注意什么事项】
吃海参有什么禁忌
1.不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适 。
2.儿童一般不宜多吃海参
专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低 。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜” 。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参 。
3.烹调方法切忌深加工
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放 。红烧等烹饪方法则不太适合 。
4.肾脏功能不好的人不能吃
海参蛋白质太高，会增加肾脏负担 。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～100克为宜 。
5.春季应少食海参
需要提醒的是，春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥 。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内 。因此，春季吃海参应再减量 。
6.伤风感冒和身体发热的人不能吃
海参本身就是一种发物，而且能让人体发热的症状加重，对这些人的病情恢复极为不利，除此以外，海参还是一种能滋润五脏的健康食材，但那些脾胃有时和咳嗽痰多的人也不适合吃海参 。
7.每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法 。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题 。因此，每天食用海参最好不要超过一只 。
上面就是为大家介绍的吃海参有什么禁忌相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
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