熬煮卤汁之前要先把锅里的水加热烧开 ， 之后放入卤料包就行了 ， 但是要注意水不宜加太多 。在熬煮卤料包的时候用勺子不断搅拌 ， 让卤料包和水充分接触之后还要用勺子过滤卤汁表面的杂质 。熬煮30分钟之后可以加入食盐调味 ， 最后调整到中小火 。
1、熬煮想要用卤料包做卤水 ， 先把卤料包取出之后备用 ， 同时直接把锅里的水加热烧开 ， 将水煮沸腾之后放入卤料包进行烹煮就行了 。注意卤汁的咸淡和加入的水量有关 ， 建议前期熬煮的时候少加一点水 ， 以免卤汁的味道不够 。
2、捞杂质【卤水可以卤什么 买了一包卤料要怎么做卤水】在烹煮卤料包的过程中静静等待 ， 其中有些卤料包内可能会有香叶、茴香等容易被煮出的物质 ， 建议在汤汁沸腾的时候用勺子过滤漂浮在卤汁表面的杂质 ， 同时用勺子不停的搅拌卤汁使卤料包内的卤料充分吸水 。
3、调味熬煮30分钟之后品尝一下味道 ， 根据味道适当加入食盐或者其他调味品进行调味 ， 口味可以稍微淡一点 ， 因为后面再熬制卤汁就会浓缩 。如果有想要卤制的食材 ， 可以直接把食材放入卤汁内熬煮 ， 但是火候要调整到中小火 。
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