西瓜是新品种，是新品种引进的结果 。《人民日报》报道，冰淇淋西瓜能卖高价，是因为引进了新品种 。2016年，80后的马到河南学习“雪糕彩虹西瓜”种植技术，后回乡创办灵寿鼎恒农业种植有限公司，短短三年时间 ， 17个日光棚、6个大棚，串起了马家庄约120亩瓜果飘香的特色农业园区 。黄色西瓜是由西瓜的等位基因控制的 。西瓜的果肉颜色是由许多基因控制的 。至少有3个基因控制果肉颜色，每个位点有2~3个等位基因 。正是这些等位基因让肉体变得丰富多彩 。野生西瓜和栽培西瓜的果肉从白色、浅黄色、亮黄色到粉红色、橙色和红色不等 。中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明，红肉瓜的甜度高于黄肉瓜，白肉型含糖量约为5.0%，黄肉型约为8.5%，红肉型约为10.0% 。从整体水平来看 ， 红肉果的含糖量明显高于白肉果 。这可能是长期选择的结果，因为白色的肉主要是瓜作籽，红色的是瓜作肉 。扩展信息:西瓜果肉其实是红黄相间的 ， 有一个很吸引人的名字——双色冰淇淋 。人民网采访人员在上届瓜王得主老宋家里看到了这个西瓜 。刚切开的西瓜，只有中间部分的果肉是红色的，其余的都是淡黄色的 。乍一看，采访人员还以为不熟 。“这不是生瓜 。这是我们今年和农科院的专家一起培育的新品种 。它的学名是薛婧 。熟的时候是这样的 。瓜的果肉分红色和黄色，没有纤维，不像其他果肉有很多丝 。”果肉脆甜，吃起来真的很像冰淇淋 。
西瓜冰淇淋简单制作方法：
西瓜瓤去籽榨汁（需过滤），形成西瓜汁200ml 。将西瓜汁到入牛奶中搅拌均匀（可用鲜奶 ， 我没买鲜奶用了蒙牛纯牛奶），小火缓慢加热牛奶 。
鸡蛋打开取出三个鸡蛋的蛋黄（找个空饮料瓶，用瓶口对准蛋黄先挤压空气在松手，轻松吸出来蛋黄） 。
在蛋黄中加入糖，可依据个人口味调节甜度 。朝着一个方向搅拌使得糖与蛋黄充分混合 。
待西瓜牛奶煮沸后，缓慢加入搅拌好的蛋黄中，边倒入牛奶边搅拌，一定要慢加奶，快搅拌，防止蛋黄被烫结块 。
混合好后倒入煮牛奶的锅中加热灭菌，加热过程中不听搅拌，不用煮来，看到周围一圈起泡即可 。
成品放凉后再放入冷冻室，大概每半个小时搅拌一次，直到冻得程度差不多了便完成啦 。
1、西瓜猕猴桃雪糕
材料：西瓜270g、蜂蜜30g、黑巧克力碎粒豆适量椰浆100g、炼乳35g、猕猴桃一个、砂糖20g
制作步骤：西瓜去籽去皮，切成小块，用搅拌棒打成果泥 。加入蜂蜜，搅拌至均匀 。第一层材料倒入冰棍模具至4/5位置 。冷冻三个小时后取出，西瓜果肉已经是半冷冻的状态 。此时倒入巧克力豆（一开始就倒进会往下沉）搅拌成巧克力豆半悬浮的样子 。插入木棒，再次放入冰箱冻硬，大约需要4-6个小时 。按比例混合椰浆和炼乳，注意炼乳的比例不能太高，会冻不硬 。确认第一层已经冻硬之后，加入第二层的材料，再次放入冰箱冻硬，大约需要2-4个小时 。西瓜绿皮部分，猕猴桃用手持搅拌棒打成果泥，加入砂糖溶解 。确认第二层已经冻硬之后，加入第三层的材料，再次放入冰箱冻硬，大约需要2-4个小时 。脱模，用常温的水泡住模具30秒后拔出，或者用手捂住模具10秒后拔出享用 。
2、西瓜雪糕
材料：西瓜汁300g、玉米淀粉15g、希腊酸奶200g、砂糖50g、奶粉30g、蔓越莓干适量
制作步骤：西瓜沿中间部分均匀切开取如上图 ， 挖去瓜瓤 。做了两份所以有两个大圈儿 ， 方子配料是一个的量，西瓜榨汁过滤，撇去浮沫 。小锅中倒入西瓜汁，奶粉，玉米淀粉，砂糖，小火煮至略稠即可关火 。过滤，待用 。将酸奶倒入温热的西瓜糊里，搅拌均匀，撒入蔓越莓碎做西瓜籽 。有水果刀在瓜皮中心位置扎一下，雪糕棍轻松塞进去 。在水平容器上铺油纸（有塑料菜板的也可以），倒入雪糕糊糊，震一下气泡 ， 再撒一点蔓越莓碎装饰 。放入冰箱冷冻6小时以上就可以切开享用啦~
推荐阅读
- tpu是什么材料和硅胶的区别
- 离线下载是什么意思啊
- 同或和异或的运算是什么？
- hdmi和vga分别是什么意思啊？
- 体积重的计算标准是什么？
- wps功能是什么意思
- 历史上杨五郎出家的主要原因是什么活至多少而亡?
- 车标十字架是什么车？
- 缺相是什么？能否解释一下？
- 凝露是什么 凝露的解释