那么到底什么是“黄金曼特宁”呢 。之前开了几年咖啡店的一些朋友，说“黄金曼特宁”就是陈年曼特宁 。说到“黄金曼特宁”，得先从PWN说起，这个简写经常都和曼特宁咖啡的名字混合在一起，它其实是一个公司的简写普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company） 。这个公司是印尼当地非常出名的咖啡收购公司，主要是收购曼特宁咖啡，印尼最好的产区几乎都被它收购走了，所以PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品 。而黄金曼特宁就是这个公司出产的产品，生豆收购回来之后再经过多重人工手选，挑选出饱满无瑕疵的豆子 。最后这些仿佛经历选秀般层层筛选的佳豆才能划分为黄金曼特宁 。不过PWN公司把黄金曼特宁注册了商标，也就是说以后只有PWN公司出产的黄金曼特宁才能算是真正的“黄金曼特宁”了 。市面上很多不是PWN公司出的，挂着黄金曼特宁名牌的豆子其实应该叫做精品曼特宁 。
哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia）
哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一 。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉 。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产 。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球 。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中 。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅 。
坦桑尼亚咖啡（peaberry coffee）
坦桑尼亚咖啡是高级品牌咖啡，最近受到了极大的关注 。坦桑尼亚咖啡产自土壤丰沃的东非大裂谷，是来自这一地区的优质咖啡的杰出代表 。其清爽的酸度和中等的醇度与甜柑橘和花香味相得益彰 。这款咖啡无论是热饮或制作冰咖啡都口感极佳 。搭配橙子或莓果，更能彰显其明快的风味 。
坦桑尼亚咖啡属于中/东非水洗（湿法处理）咖啡豆，其特点酸度明亮，风味狂野激励，此种咖啡中的翘楚无疑非肯尼亚咖啡莫属 。园豆通常会被单独挑选出来，并且以更高的价格出售，但是其杯中表现常常不尽如人意，使人感觉物非所值 。坦桑尼亚园豆作为一种新款咖啡豆，在美国的销售十分良好，所以许多烘焙者也都接受了这一现实 。的确，坦桑尼亚咖啡十分具有潜力，但是由于漫长的运输过程常常使其错失最佳风味的表现期 。因为坦桑尼亚的咖啡种植业并没有像肯尼亚那样完善的基础设施，所以很有可能咖啡豆在运输船到港的路途中，在集装箱中就已经成了陈豆 。我时常能冲煮出这种咖啡的我完美风味，但是几年的陈豆却完全丧失了风味 。所以请牢记，如果在供货单上有新近到货的坦桑尼亚咖啡，那这一定会使我兴奋异常，因为这批咖啡一定好的没话说 。坦桑尼亚北部的Mt. Kilimanjaro，Moshi和Mbeya地区，以及南部Ruvuma河和Ruvuma盆地附近的Sogea地区都出产上等的坦桑尼亚咖啡 。
坦桑尼亚著名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro 。坦桑尼亚的咖啡很早就深得欧洲人的喜爱，跻身于名品的行列中 。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的别名 。Africafe咖啡，为坦桑尼亚AA咖啡豆最顶尖代表之一，经由火山灰孕育，大自然成就的豆种，咖啡中带者独特的可可亚果香，有强烈的甘醇度 。
坦桑尼亚的咖啡也在德国和英国殖民者的手中得以发展，从很早起就深得欧洲人的喜爱，挤身于名品的行列中 。而使坦桑尼亚咖啡出名的最有利的因素就是海明威和他的小说 。从海明威旅法踏上作家之路时起，他就和坦桑尼亚，和乞力马扎罗山浑然连为一体 。海明威成名之后，坦桑尼亚咖啡也随之名声鹊起 。
推荐阅读
- 15种世界上寿命最长的动物 世界寿命最长的十大动物
- 911事件两米高的人形怪物 世界上真正存在的五种人形怪物
- 中青网英语角，哪个网络英语角比较好
- 世界上最大的蛇类的图片 世界上有多少种蛇类前十名
- 世界上最聪明狗狗排名榜 世界上最聪明的十类狗狗
- 世界上最聪明的八种动物 世界上最聪明的10种动物
- 马来西亚林肯大学，留学马来西亚林肯大学和马来西亚北方大学哪一个好
- 祝福高考加油的句子，高考鼓励加油的话有哪些
- 新冠疫苗接种记录在哪里查询
- 诺基亚e66，诺基亚的E66和E7几系列有什么区别哪款更好一些谁能给点意见