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每年的农历十二月初八 ， 是我国人民比较受欢迎的传统节日 ， 而在这一天人们不能缺少的就是喝腊八粥 ， 那么中国民间为什么要吃腊八粥呢？一起来了解一下吧 。
中国民间为什么要吃腊八粥
这天 ， 各寺院举行法会 ， 效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故 ， 用香谷和果实等煮粥供佛 ， 名为腊八粥 。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵 ， 沿街化缘 ， 将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人 。大家认为吃了可以得佛陀保佑 ， 所以贫穷人家称它“佛粥” 。
一般 ， 寺院的佛粥既美味且量多 ， 以满足来寺院参加纪念法会的信众需要 。有些信众专门奔“粥”而来 ， 认为腊八供养佛陀的粥吉祥 ， 不仅自己食用 ， 还带回家供家人享用 。年复一年 ， 寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间 ， 由此而诞生了“腊八节” 。
腊八粥的做法
材料：
准备一百克质量好的糯米 ， 一百克红小豆 。另外葡萄干花生米以及莲子和红枣与桂圆肉等食材各准备五十克 ， 薏米、松子、白芸豆等食材各适量就可以 ， 最后还要准备适量的白糖 。
具体做法：
1、把准备好的糯米、红小豆以及白芸豆和薏米以及花生米等食材要提前用清水浸泡 ， 浸泡时间需要超过三个小时 。
2、把红枣最好能提前煮制一下 ， 能把它含有的苦味去除 ， 把莲子提前用清水泡软 。把不需要泡制的食材也要用清水洗净 。
3、把处理好的食材全部放入到电饭锅中 ， 然后加入五倍的清水 ， 接通电源让电饭锅开始工作 ， 等锅开以后 ， 要调小火力 ， 慢慢的熬 ， 而且在熬粥的过程中 ， 要经常去搅动一下 ， 不然会出现粘锅 ， 影响粥的口感 。
4、开锅以后再煮制一个小时左右 ， 锅中的食材就能软糯 ， 粥也会变得粘稠 ， 这时把准备好的白糖放入到锅中调匀 ， 美味正宗的腊八粥就可以出锅了 。
【什么是腊八粥,为什么要吃腊八粥 中国民间为什么要吃腊八粥 腊八粥的做法】相信大家看完上文的介绍后 ， 对中国民间为什么要吃腊八粥已经有了自己的认识了 ， 此外还介绍了腊八粥的做法 ， 希望今天分享内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身体健康 。
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