白云边酒保质期是3到5年，具体的看度数 。白云边酒创制于1974年，嗣后经数百次单项试验 ， 上千次理化分析，在选料、制曲、发酵、蒸馏、调度、勾兑等数道工序上 ， 掌握了科学的酿造工艺流程 ， 研制出一种独特的白酒，这种酒需经长年窖贮，窖贮时间愈久 ， 酒质愈感醇厚香美 。
因为白酒成分分明，酒质较好，酒中的酯化反应很慢，所以一般好的一点的酒都需要存放3到4年，有的可能会更长一点 。
产品种类
湖北白云边集团于1997年隆重推出六种新产品 ， 风味独特，42度精装白云边为五年陈酿，45度精品白云边为九年陈酿 ， 45度珍品白云边为十五年陈酿，位居白云边极品之列，32度精品白云边为九年陈酿，40度白云边金酒、银酒还开展了金、银酒送大奖的酬宾活动 。
白云边酒，集茅台酱香、沪州老窖浓香、汾酒清香于一体，系独创出的一种兼香型白酒，闻之清香，进口浓香，回昧酱香，三香俱全，酒液清澈，酱浓谐调，醇甜爽厚，回味绵长 。
【白云边15年的酒保质期是几年】尤因酒脂指标偏高、醛指标偏低，且酒质厚、味醇浓、无杂质、扑鼻香，因此，白云边酒被全国酒界誉为湖北茅台 。畅销全国，部分产品还出口到港、澳及东南亚地区 。
有 。白云边15年是最值得入手的，白云边酒15年作为湖北名酒的白云边 ， 其实在众多的白酒之中还是比较显眼的存在 ， 因为兼香型白酒之中 ， 白云边算是领头羊，有着浓头酱尾的风味特点，而且采用高温大曲的酿造方式，15年白云边酒瓶有收藏价值的 。白云边虽然是兼香型白酒，但口感上其实还是可圈可点的，入口是淡淡的清香优雅，有点清甜，中间是浓香的味道充斥鼻腔，最后是酱香味结尾，口感丰富度很高 。
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