孩子奶奶前段时间出了车祸 ， 左腿粉碎性骨折 ， 一直在医院治疗 ， 医生说喝乌鱼汤有助于伤口愈合 ， 所以最近经常做这个汤 ， 分享给有需要的朋友 。
材料：乌鱼一条 ， 嫩瘦肉一块 ， 生姜一块 ， 淀粉 ， 料酒 ， 香醋 ， 盐
具体步骤：
1.乌鱼洗干净 ， 多余的鱼鳞刮掉 ， 这样鱼汤不腥 ， 而且鲜 。
可以让卖鱼的人事先收拾干净 。
2.把乌鱼切成块 ， 加入姜片 ， 少量料酒 ， 少许香醋 。
3.瘦肉剁成肉末 ， 加入少许淀粉 ， 这样肉更嫩 ， 将肉末加入切好的鱼块中 。
4.加入热水 ， 隔水蒸2到3个小时 。
5.蒸好后再加适量盐 ， 完成 。
汤很鲜 ， 很清甜 ， 鱼和肉的营养全融化在汤里 。
【乌鱼如何做汤？和什么一起炖能促进伤口愈合？】每次炖一大碗 ， 除了给婆婆的 ， 家人也能喝一点 ， 小朋友也很爱喝 。
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