孩子奶奶前段时间出了车祸 , 左腿粉碎性骨折 , 一直在医院治疗 , 医生说喝乌鱼汤有助于伤口愈合 , 所以最近经常做这个汤 , 分享给有需要的朋友 。
材料:乌鱼一条 , 嫩瘦肉一块 , 生姜一块 , 淀粉 , 料酒 , 香醋 , 盐
具体步骤:
1.乌鱼洗干净 , 多余的鱼鳞刮掉 , 这样鱼汤不腥 , 而且鲜 。
可以让卖鱼的人事先收拾干净 。
![乌鱼如何做汤?和什么一起炖能促进伤口愈合?](http://img.yunnanlong.com/221020/1426135494-0.jpg)
2.把乌鱼切成块 , 加入姜片 , 少量料酒 , 少许香醋 。
![乌鱼如何做汤?和什么一起炖能促进伤口愈合?](http://img.yunnanlong.com/221020/1426132427-1.jpg)
3.瘦肉剁成肉末 , 加入少许淀粉 , 这样肉更嫩 , 将肉末加入切好的鱼块中 。
![乌鱼如何做汤?和什么一起炖能促进伤口愈合?](http://img.yunnanlong.com/221020/142613H63-2.jpg)
![乌鱼如何做汤?和什么一起炖能促进伤口愈合?](http://img.yunnanlong.com/221020/142613M20-3.jpg)
4.加入热水 , 隔水蒸2到3个小时 。
![乌鱼如何做汤?和什么一起炖能促进伤口愈合?](http://img.yunnanlong.com/221020/14261321U-4.jpg)
![乌鱼如何做汤?和什么一起炖能促进伤口愈合?](http://img.yunnanlong.com/221020/1426131000-5.jpg)
5.蒸好后再加适量盐 , 完成 。
汤很鲜 , 很清甜 , 鱼和肉的营养全融化在汤里 。
![乌鱼如何做汤?和什么一起炖能促进伤口愈合?](http://img.yunnanlong.com/221020/1426134212-6.jpg)
【乌鱼如何做汤?和什么一起炖能促进伤口愈合?】每次炖一大碗 , 除了给婆婆的 , 家人也能喝一点 , 小朋友也很爱喝 。
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