古人就是根据这些道理，来调理和治疗疾病，外表的疾病可以用发散的方法治疗，外感风寒的可以用辛温的药材发散风寒，外感风热的可以用辛凉发散的药材治疗，内里的疾病，可以根据五脏六腑所喜欢的味道用药，肝病用酸味的药材，可以收敛肝气，用甜味的药材可以缓解症状，心脏的病可以用苦味的药材调理，肺的疾病可以用辛辣的药材治疗，肾的疾病可以用咸味的药材，脾胃的疾病可以用甜味的药材调理，所以血管的病治心，筋脉的疾病治肝，气和皮毛的疾病治肺，水湿和骨的疾病治肾，肌肉的疾病治脾，因此根据药材的味道不同，就可以治疗五脏六腑的疾病 。
是药三分毒，任何的药材都有自己的偏性，长期服用都会有副作用，所以古人也总结出了，药材对五脏六腑的的损害，因此咸味的药材伤心，长期服用咸味的药材，会造成心脑血管的损伤，辣味的药材伤肝，过食辛辣的药材会损伤筋脉，肺最怕苦味的药材，过于寒凉的药材伤肺，肾不喜欢甜味的药材，过食甜味的药材会损伤肾脏，脾不喜欢酸味的药材，过食酸味的药材会损伤脾胃，所以五味对五脏各有喜恶，过食都会对脏器造成损伤，古人就是从这些脏器的喜恶和药材的特性，分析出什么药材可以治疗那里的疾病，用药材的寒热温凉来平衡身体的寒热，用药材的补泻可以弥补脏腑的虚实，用药材的升降可以治疗人体上部和下部的疾病，用不同的引经药，可以使药材能够到达身体的不同部位，因此就可以达到治疗不同疾病的目的 。
药材的毒性可以通过炮制、配伍、久煎，达到去除毒性和增加疗效，对于服用大毒的药材，古人也有成熟的经验，大毒的药材治病，十去其六就要停药，以免再服用损伤身体，中毒的药治病，十去其八就要停药，这些有毒的药材也是经过古人的多次尝试，然后得出来的结果，这些都是长期实践经验的结晶，像中药材生何首乌，人们通过长期的实践发现，服用超量或者服用时间太长，会对肝脏造成损伤，因此不可盲目服用，像大毒的草乌、附子等，需要久煎或者配伍其它药材，用来减轻它们的毒性，所以一般人不可擅自服用，使用不当会造成中毒，再像泄下的大黄，因为过于寒凉，通下的力量太大，所以体质虚弱和脾胃虚寒的人要少用或者不用，当然有热症内结的也可以用，因此用药是由症状决定的 。
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