米糠有什么用处米糠是什么东西做的( 二 ) _米糠

其含量随稻谷种植的气候条件、稻谷品种及米糠取油的工艺条件不同而略有差异，寒带稻谷的米糠含谷维素量高于热带稻谷;高温压榨和溶剂浸出取油，毛油中谷维素的含量比低温压榨高。在诸多植物油料中，如玉米胚芽油、小麦胚芽油、稞麦糠油、菜籽油等，以毛糠油谷维素含量最高，所以谷维素大都是从毛糠油中提取。
米糠中含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等，是稻区农民用来养猪的主要饲料。但是不合理的饲喂，往往会降低饲用价值。为了提高米糠利用率和养殖。

医药和保健品及高级营养食品添加剂：米糠蛋白、多糖

米糖中含有16%左右的蛋白质，主要是清蛋白和球蛋白。米糠蛋白质的氨基酸种类齐全，必需氨基酸完全，氨基酸组成更接近WHO的推荐模式，赖氨酸含量比大米胚乳、小麦面粉以及其它谷物中的都要高，生物效价与牛奶中的酪蛋白相近，消化率达90%以上，是一种营养价值很高的植物蛋白，营养品质可与鸡蛋蛋白媲美。
米糠蛋白中的可溶性蛋白质约占70%，与大豆蛋白接近。
尤其值得一提的是，米糠蛋白有一个独到之处，即低过敏性。
用大米加工后的米皮糠提取米糠多糖(属国际市场昂贵产品) 。米糠多糖作为医药和保健品及高级营养食品添加剂，可治疗脑血管、心血管、高血脂等疾病;添加于食品中，可通畅肠胃，防治肠癌等。
由于米糠的分子极大，且为半纤维物，人体肠道无法吸收，直接服用米糠无抗癌之效，且会腹泻。

保健食品、药品：植酸、肌醇

药品、食品(可以阻止自体合成胆固醇，降低血清胆固醇的浓度，促进血液循环，调节人体内分泌和植物神经等功能)
农业用途
农业：配合、发酵饲料、培植食用菌
总结
【米糠有什么用处米糠是什么东西做的】 目前国际上对米糠原料的应用越来越广，在米糠的综合开发利用上，已取得了不少成功经验。我国已有许多米糠保健产品问世，以米糠为原料开发的食品越来越多。除广泛利用米糠油、米糠蛋白外，世界许多发达国家对米糠中其它功效因子的应用也在普及，产品主要集中在食品、医药和日化三大行业中。