辣椒还能够促进肾上腺素分泌，燃烧脂肪，提高新陈代谢，因此也是减肥佳品 。辣椒还具有降低血小板粘性的作用，可维护心血管健康 。
另外，辣椒还具有缓解疲劳、镇痛解热、帮助消化、降低胆固醇的作用，常吃对人体有益 。
天天吃剁辣椒好吗
在前面我们有一定，常吃剁辣椒是对人体有一定保健作用的，但是我们需要根据具体情况来确定食用频率 。
对于能吃辣的人来说，是可以天天吃剁辣椒的，但是还要考虑到自己所处的缓解 。如果是在粤、桂气候比较温和的地区，天天吃剁辣椒是会上火的，如果不想长痘痘的话，还是控制一下比较好 。
对于不能吃辣的人来说，自然是偶尔吃一些了，毕竟天天吃肠胃也是受不住的，这样反而加重了肠胃负担，得不偿失 。
剁辣椒的做法是什么我们家每个人都喜欢吃辣椒 。我做饭的时候，经常会把各种辣椒拌在一起，比如腌辣椒、剁椒、辣椒酱等 。在辣椒的众多做法中，剁辣椒可以说是一种应用广泛的辣椒，可以在蒸鱼、炒菜或者拌面的时候使用 。吃起来很辣很过瘾，特别开胃 。剁辣椒的方法是什么？
方法一：
青红椒/小米椒看你做多少盐 。1公斤胡椒粉，70克盐蒜，姜和一茶匙白酒 。
1.将青椒和红椒洗净沥干水分 。
2.放入绞肉机 。
3.破碎
4.加入盐和一点白酒 。
5.搅拌均匀 。
6.静置一小时 。
7.找一个密封的罐头，72小时后品尝！
方法二：
1.准备小红椒，一定要薄皮厚肉 。首先用清水清洗灰尘，但是大家一定要记住，清洗好的红辣椒一定要放在阳光下或者通风的地方晾干 。如果你想快点，可以用干毛巾或纸巾擦干 。
2.辣椒先从中间切成两半 。到了这一步，很多人可能不明白自己为什么要这样做 。相信我跟你说了以后你还会这么做，主要是怕辣椒里面有虫子 。记得把每个辣椒都切了，看看有没有藏虫子 。
3.然后切成块 。这里不建议用绞肉机，因为绞肉机把辣椒磨成浆状，水分全部出来 。即使把辣椒做成剁椒，也不好吃，里面全是水，只剩下一个辣椒皮 。
4.把剁好的辣椒放在一个比较大的容器里，加入一些姜粉，但是在这里我们需要记住一点，不要放蒜末，因为我们家里没有放添加剂，所以大蒜很容易变绿 。
5.多加辣椒最重要的是盐，所以一定要多加，因为盐可以防止辣椒变质 。
6.还需要放几块冰糖，可以起到酥脆的作用 。放入冰糖后，泡椒吃起来很脆，放一点高档白酒或二锅头就可以了 。
7.用勺子搅拌均匀，确保每个辣椒都能腌制 。
8.最后，把它放在玻璃罐或塑料罐里，但要记住这个罐子必须是无油无水的 。
9.一定要盖好，封紧，不要漏气 。
剁辣椒怎么做剁椒酱的做法 。
剁椒酱有很多种做法，这里分享最基本的做法，想要其他口味的，可在此基础上添加其他味料 。
做法与步骤：
第一步，买来辣椒 。多少不限，根据个人需要 。品种不限，也是根据个人喜爱 。但是品种要挑选，要长到正好的辣椒，青色红色都行，嫩、老都不能要 。嫩的味不足，老的容易烂 。
第二步，准备蒜和姜 。适量，炒菜用量 。其中，蒜剥去皮，姜刮去皮，都切末 。
第三步，洗净辣椒，沥水晒个太阳，或者晾着，干到表皮发糙，一般的晾两天 。郑州气候干燥，一天就好 。
第四步，去掉辣椒蒂，先切后剁，颗粒大小随自己需要 。然后和蒜粒姜末一起，给盐拌了 。
第五步，拌好的剁椒装进瓶子，瓶口喷点高度白酒，封好口，随它自己发酵，20天后可以开瓶享用了 。
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