五豆汤是用红小豆、绿小豆、黑豆、白扁豆、生甘草五种豆 。红小豆：富含粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分 。绿小豆：富含有大量的不饱和的脂肪酸还有大量的大豆磷脂 。黑豆：含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质 ， 其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用 ， 黑豆中还含有丰富的微量元素 。
【五豆汤是用哪五种豆】五豆汤是用红小豆、绿小豆、黑豆、白扁豆、生甘草五种豆 。
1、红小豆：富含粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分 。
2、绿小豆：富含有大量的不饱和的脂肪酸还有大量的大豆磷脂 。
3、黑豆：含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质 ， 其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素 。
4、白扁豆：种子扁椭圆形或扁卵圆形，表面淡苋白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜 。气微，味淡，嚼之有豆腥味 。
5、生甘草：生甘草指药用植物甘草的根和根茎的干品 。甘草是豆科，属多年生草本植物；根与根状茎粗状，外皮褐色，里面淡黄色 ， 具甜味 。
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