螃蟹蒸10-20分钟才能蒸熟 。螃蟹蒸多长时间与其大小有关系，下水入锅烧开之后 ， 把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟 。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可 。
螃蟹蒸10-20分钟才能蒸熟 。螃蟹蒸多长时间与其大小有关系，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟 。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可 。
清蒸螃蟹的做法：
1、准备材料：姜一部分切片 ， 一部分切粒，蒜切粒 。
2、螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开 ， 螃蟹夹子很厉害 。
【螃蟹蒸多久才能蒸熟】3、蒸锅里放几片生姜，把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟 。
4、取净锅，热锅放油，油烧至7成热 。
5、把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味，加入生抽、醋 。搅拌均匀 。
6、螃蟹蒸熟了剪掉绳子，装盘 。
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