若是盐水鸭没有进行真空包装，在室温25度以下 ， 可以存放3至7天；若是将盐水鸭进行真空包装，在室温25度以下，可以存放40天左右 。另外，将抽了真空包装的盐水鸭放入冰箱冷藏保存，则可以保存60天左右；进行冷冻保存，则可以保存65至80天左右 。【盐水鸭可以放多久】
若是盐水鸭没有进行真空包装，在室温25度以下，可以存放3至7天；若是将盐水鸭进行真空包装 ， 在室温25度以下，可以存放40天左右 。另外，将抽了真空包装的盐水鸭放入冰箱冷藏保存，则可以保存60天左右；进行冷冻保存，则可以保存65至80天左右 。
盐水鸭：
是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品 。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史 。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验 。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点 。而以中秋前后 ， 桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭 。
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