椰子油可以炒菜 。因为椰子油是从椰子中提取的一种油类，烟点很高，耐高温 ， 而且是由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小，易被人体消化吸收 。
椰子油可以炒菜 。因为椰子油是从椰子中提取的一种油类，烟点很高，耐高温，而且是由中链脂肪酸组成的油脂,中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小,易被人体消化吸收 。
椰子油：
【椰子油可以炒菜吗】椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油 。在二氯甲烷和石油醚（沸程65-70℃）中易溶，在乙醇中微溶 ， 在水中几乎不溶 。由椰子肉（干）获得 。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7% 。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸 。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部 。椰子油是提取自成熟椰果肉中的食用植物油，在热带地区，已经有几千年的食用历史 ， 现在被广泛的应用于日常饮食和日常护理，它被推崇是因为它所含有的饱和脂肪中 ， 大多是中链饱和脂肪 。
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